Food & Drink

뉴욕의 파인다이닝 문화를 바꾸는 한인 셰프들 정식, 아토믹스, 꼬치, 꽃, 오이지 미, 주막반점, 녹수 등 미슐랭 스타 뉴욕 한식당 9곳...중식당 0곳 NYT 독자 댓글: "한인들이 파인 다이닝의 게임의 선수들인 점이 기쁘다" "미슐랭 스타, 적은 양, 비싼 계산서, 퓨전 요리..." "한식과 동떨어진 음식" ...

맨해튼 테이스팅 메뉴 레스토랑 아토믹스(Atomix)의 박정현(Junghyun Park)씨가 2023 제임스비어드재단상(James Beard Foundation Awards)의 뉴욕주 최우수 셰프상을 수상했다. 6월 5일 시카고의 릴릭 오페라에서 열린 시상식에서 '미 요식업계의 오스카상'으로 불리우는 제임스비어드재단상은 ...

NYT 2023 베스트 식당 #37위 The Great N.Y. Noodletown 더 그레이트 뉴욕 누들타운 해산물 저녁식사 2023년 4월 어느날 소프트셸 크랩이 매진되어 시킨 해물 메뉴. 4월은 알러지 때문에 잔인한 달이지만, 그나마 위안이 되는 것은 맨해튼 차이나타운의 그레이트 뉴욕 누들타운(The Great NY Noodletown...

The New York Times: THE 100 BEST RESTAURANTS IN NYC 2023 아토믹스(2), 제주누들바(32), 초당골(40) 게이즈&톨너(44), 윤해운대갈비(59), 마포돼지갈비(81), 목요(87) 그레이트NY누들타운(37), 랑군(52), 메르카도 리틀 스페인(63), 란다조 클램 바(97) 뉴욕타임스의 식당 비평가 피트 웰스(Pete...

2023 New York Winter Restaurant Week January 17-Feburary 12, 2023 2코스 런치($30), 3코스 런치($45), 3코스 디너($60) 2023 겨울 뉴욕 레스토랑 위크가 1월 17일부터 2월 12일까지 열린다. 이 기간 중엔 2코스 런치와 3코스 디너를 $30/$45/$60에 즐길 수 있다. 마스터 카드로 $45 이상 지불하면, ...

봄부터 초가을까지 차이나타운의 별미 뉴욕 누들타운 소프트셸 크랩 The Best Salt Baked Soft Shell Crab in NYC The Great NY Noodletown "5년 후 나는 내가 1994년에 무엇을 먹었나 생각해본다면, 아마도 솔트 베이크드 크랩을 제일 먼저 생각할 것이다. 지금 이걸 쓰면서도 내 이빨은 육감적인 게의...

인도, 태국, 중국, 인도네시아, 싱가포르 음식의 멜팅폿 말레이시아 식당 논야(Nyonya) 맨해튼 리틀 이태리 논야(Nyonya)의 로티 차나이(Roti Canai)와 새우탕면(Prawn Mee Soup) 오래 전 차이나타운 센터 스트릿의 꽃집 동성화원에서 종종 오키드를 샀다. 오키드를 살 때마다 할인을 받았는데, 주인장...

아토믹스의 요리와 박정현/엘리아박 대표 https://www.theworlds50best.com 박정현 셰프의 맨해튼 테이스팅 메뉴 레스토랑 아토믹스(Atomix)가 미국 최고의 레스토랑으로 공인됐다. 아토믹스는 영국의 레스토랑 매거진이 선정하는 2022 세계 최고 레스토랑 50-월드50 베스트 (The World’s 50 Bes...

봄, 새 생명, 부활의 상징: 이탈리안 '밀알 파이' 부활절 아침식사 그레인 파이(Grain Pie) 샴페인은 17세기 프랑스 샹파뉴(샴페인) 지방 오빌레르 수도원의 수도사 돔 페리뇽(Dom Perignon)이 발견했다는 것은 널리 알려진 사실이다. 오늘날 우리가 즐기는 음식과 음료를 처음 만든 곳이 수도...

유니온스퀘어 그린마켓의 스타 '미셰(MICHE)' 쉬 울프 베이커리(She Wolf Bakery)의 20달러 프랑스 시골빵 쉬 울프 베이커리의 뺑드깜빠뉴 '미셰'(Miche, $20)와 뉴욕타임스가 뉴욕 베스트 브레드 5에 선정한 사워도우 '바타드'(Batard, $6). <Update> $11짜리 미셰도 나왔다. ...

'The Fried Chicken King of Harlem' Charlie "Bird" Gabriel A Tasting of Charles Pan-Fried Chicken on 72nd St. 찰스 팬프라이드 치킨에서 테이크아웃한 치킨&립 콤보 메뉴. 프라이드 치킨 3개(보너스 하나), 돼지 등갈비 바비큐 4대와 콜라드 그린, 동부콩 사이드. 지금 뉴욕은 한국식...

My Bitter & Sweet Valentine~ Love is like a box of Chocolates "안녕하세요? 내 이름은 포레스트 검프. 초콜릿 좀 드실래요… 우리 엄마가 항상 말씀하셨죠. '인생은 초콜릿 상자와도 같다'고. 우리는 어떤 것을 갖게될 지 모르니깐요." Forrest Gump, 1994 *Forrest Gump - "Lif...

밀라노 베아트리체 할머니의 100년 전통 레시피 비체(BiCE Cucina): 송아지 정강이찜 오쏘부꼬(Ossobuco) 맨해튼 미드타운 비체(BiCE)의 송아지 정강이찜 오쏘부꼬(Ossobuco) 한식엔 갈비찜이 있고, 자메이카엔 소꼬리찜(braised oxtail), 이탈리아엔 송아지 정강이찜 오쏘부꼬(Ossobuco)가 있다. 오쏘...

NYC 버킷 리스트: 50 NYC Food (하) 50 NYC FOODS YOU NEED TO EAT BEFORE YOU DIE (Part II, 26-50) 뉴욕은 토박이, 이민자, 관광객들이 어우러져 사는 인종의 용광로이자 다색 샐러드볼이다. 음식의 메카인 뉴욕은 세계 각국의 식문화를 흡수해서 퓨전화하고, 새로운 메뉴를 탄생시키기도 했다. 이제 ...

NYC 버킷 리스트: 50 NYC Food (상) 50 NYC FOODS YOU NEED TO EAT BEFORE YOU DIE (Part 1, 1-25) 뉴욕은 토박이, 이민자, 관광객들이 어우러져 사는 인종의 용광로이자 다색 샐러드볼이다. 음식의 메카인 뉴욕은 세계 각국의 식문화를 흡수해서 퓨전화하고, 새로운 메뉴를 탄생시키기도 했다. 이제 뉴...

뉴욕 테이크아웃 커피 컵 '안소라(Anthora)' 이야기 WE ARE HAPPY TO SERVE YOU http://www.nycoffeecup.com 최근 문재인 대통령이 점심 시간에 청와대에서 참모들과 테이크 아웃 커피를 마시는 모습이 보도되었다. 어느 방송인은 텀블러(tumbler, 원통형 글래스) 대신 1회용 종이컵을 썼다고 논평해 논...

뉴욕의 심볼 '블랙 & 화이트 쿠키'에 대하여 인종화합 상징, 오바마 대통령 '통합 쿠키(Unity Cookie)'라 불러 윌리엄 그린버그의 블랙 & 화이트 쿠키는 케이크를 납작하게 쿠키처럼 만든다. 뒷면은 레드 벨벳 스폰지 케이크. 중국식당 메뉴에 짬짜면(짬뽕과 짜장면)이 있고, 카츠 델리에는 콤...

클린턴 부부가 즐겨찾는 웨스트체스터 차파쿠아 레스토랑 크랩트리 키틀 하우스의 선데이 뷔페 브런치 Sunday Buffet Brunch at Crabtree's Kittle House 차파쿠아의 크랩트리 키틀 하우스는 레스토랑 겸 인(Inn)으로 14개 객실을 갖추고 있다. 업스테이트 뉴욕 웨스트체스터 카운티의 차파쿠아(Chappaq...

2020 뉴욕 겨울 레스토랑 위크 그래머시파크 호텔 마이알리노(Maialino) ★★★★ 씨푸드 스튜(Brodetto), 오징어 먹물 파스타 별미 마이알리노의 레스토랑위크 2코스 런치에는 해산물 메뉴로 씨푸드 스튜(brodetto), 오징어먹물 홍합 파스타가 별미였다. 입에서 사르르 녹는 티라미수는 추가로 주문했다. ...

골든 유니콘의 새우 메들리 덤플링과 북경 오리 차이나타운 딤섬 점심, 악몽에서 해피엔딩으로 반시간 헤매다가 차이나타운 골든 유니콘에서 먹은 첫번째 딤섬(새우). 봄에서 가을까지 소프트셸 크랩 시즌이 아니면 차이나타운 식당에는 잘 가게되지 않는다. 눈 온 일요일 점심으로 차이나타운에서 딤섬...