Food & Drink

뉴욕 중국식당에서 오리지널 짜장면 찾기난주수타국수, 상하이 화평반점, 시안페이머스푸드, 라오베이팡 상해 화평반점(맨해튼 차이나타운) 라오베이팡(퀸즈 엘름허스트) 시안 페이머스 푸드(미드타운 외) 어릴 적 우리 동네 중국집 영춘원을 지나면, 늘 짜장을 볶는 냄새가 군침을 돌게 했다. 졸업식, ...

실패를 모르는 프렌치 셰프 다니엘 불루의 세계 다니엘, DB 비스트로 모던, DBGB 키친&바, 바 불루... Daniel Boulud at Le Mâchon du Rhône Lunch, 2022. Photo: Sukie Park/NYCultureBeat 모모푸쿠의 데이빗 장이 그의 식당 '카페 불루'에서 일했고, '사부(Master)'...

Dominique Ansel’s Milk & Cookie Shot 이번엔 우유 담긴 초컬릿칩 쿠키 컵을 드세요~ 초코칩 쿠키 컵 안에 바닐라맛 우유. 밀크&쿠키 숏($3). 오후 3시부터 판매한다. Photo: Dominique Ansel 도미니크 안셀(Dominique Ansel)은 뉴욕 제과업계의 데이빗 장(David Chang, 모모푸쿠)일 것...

치즈의 맛, 와인의 멋 >>> 김치와 치즈의 공통점은? 건강에 좋다. 발효식품이다. 냄새가 강하다. 중독되기 쉽다. 종류가 많다. 그리고, 사진 찍을 때 미소 짓게 만드는 단어다.그러나, 치즈(cheese)는 와인만큼 어렵다. 햄버거와 샌드위치, 피자에 감초처럼 들어가 맛을 돋구는 것이 치즈다. 또, 나 ...

한양마트 남도 향토음식 주말 장터2월 28-3월 2일@플러싱(NY)/리지필드(NJ)점 이번 전라남도 농수산물 뉴욕 특판전에서는 완도 미역과 다시마도 나왔다. Photos: Hye Jin Han 신안 소금, 여수 젓갈, 영광 모시 송편, 완도 미역, 목포 가자미, 장성 곶감, 해남 고추가루, 강진 매실청... 전라남도 청정지...

누구라도 로맨틱해지고 싶은 날 발렌타인 데이(Valentine's Day)를 맞아 뉴욕의 레스토랑들이 특선 메뉴를 제공한다. 뉴욕에서 가장 로맨틱한 레스토랑으로 꼽혀온 리버 카페가 허리케인 샌디 이후 보수공사를 거쳐 최근 다시 오픈했으나, 3월 초까지 예약이 밀려있다는 후문. 미슐랭 스타 셰프 다니엘 ...

뉴욕에서 태어나 뉴욕의 명물이 된 음식들 New York City Staple Food <2> 에그 베네딕트, 월도프 샐러드, 파스타 프리마베라, 펜네 알라 보드카, 델모니코 스테이크, 랍스터 뉴버그 Times Square 뉴욕 관광객들은 뉴욕에서 무엇을 먹어야 할까? 뉴욕에서만 즐길 수 있는 뉴욕 음식은 무엇이 있을까? 이...

뉴욕에서 태어나 뉴욕의 명물이 된 음식들 New York City Staple Food <1> 맨해튼 클램 차우더, 제너럴초 치킨, 파스트라미, 피자, 베이글, 핫도그, 치즈케이크 Times Square NFL Super Bowl XLVIII 제 48회 수퍼볼(Super Bowl)을 앞두고 뉴욕시가 흥분되어있다. 2월 2일 뉴저지 메도우랜드 메트라이프 ...

East Village Eats 튀김 우동, 흑돼지 핫도그, 데이빗 유 아이스크림 한겨울 바람 불어 추운 날(1/23) 브루클린 브리지를 걸으며 심신을 단련시킨 기분이 들자마자 허기가 엄습했다. 바로 떠오른 것은 아리랑의 해물 칼국수. 조금 과장하면, 세숫대야처럼 큰 보울에 나오는 아리랑 칼국수를 먹고나면 사...

Breakfast in New York Style <3> 레이디 M, 도넛, 카스테라, 포루투갈, 헝가리, 에이미즈 브레드.... 아침(breakfast)는 자는 동안의 단식(fast)를 깨는(break) 식사이므로 건너뛰지 않는 것이 좋다고 한다. 오래 전 경복궁 옆 프랑스 문화원에서 '빵집 마누라'라는 영화를 봤다. 원제가 무엇이었는지...

By Sukie Park, NYCultureBeat Inside Korea/The New York Times Published: Friday, January 17, 2014 David Chang is widely known as the hit-maker of pork belly bun and Japanese ramen, Danny Bowien jumped up to stardom with his innovative Sichuan food. Was it just a coincidence that Mr...

Breakfast in New York Style <2> 치즈케이크, 와플, 양배추롤, 애플파이, 마그놀리아 파워 브렉퍼스트! 아침을 건너 뛰면 하루종일 기운도 없고, 울적하다. 여름날 프렌치 크롸쌍으로 씽씽 아침을 시작했다. "아침 식사는 보약보다 더 좋다"는 말이 있지만, 시간에 쫓기는 현대인들이 건너 뛰기 쉬운 ...

Breakfast in New York Style <1> 베이글, 크롸쌍, 요거트, 계란, 과일... 아침에 무엇을 먹을까 고민도 된다. 잘 먹으면, 하루 종일 기분도 좋다. 여름날 프렌치 토스트, 머핀과 치즈케이크로 아침을 시작했다. "아침 식사는 보약보다 더 좋다"는 말이 있지만, 시간에 쫓기는 현대인들이 건너 뛰기 쉬...

뉴욕 최고 훈제연어가 감미로워라♬ 프랑스의 멋, 러시아의 맛 페트로시안 카페 & 부티크 토스트 베이글에 엷은 훈제연어를 얹고 양파와 토마토를 끼어 한 입 물면, 입 안에서 연어가 사르르 녹는다. Photo: Sukie Park 겨울엔 어쩐지 센트럴파크에서 눈을 밟으며, 영화 '닥터 지바고'나 '러브 스...

Takeout from Brooklyn Ice Cream Factory *브루클린 아이스크림 팩토리가 2018년 12월 31일로 문을 닫는다. 이 자리엔 앰플 힐스(Ample Hills) 아이스크림 숍이 들어설 예정이다. <2018. 12. 10. Update> 테이크아웃한 블루베리와 바닐라 아이스크림에 블루베리와 오렌지껍질 초컬릿 토핑. 한겨울에 무...

Takeout from Grimaldi's Pizzeria 피자를 테이크아웃해다 집에서 먹을 땐 베이질을 따다 올리고, 페페로니도 추가할 수 있다. 뉴욕은 미국 내 피자의 수도이며, 브루클린이 명품 피자의 메카다. 브루클린 하이츠에 사는 덕에 그리말디가 5분 거리에 있다. 캐롤가든의 루칼리(Lucali's)는 10블럭쯤 걸어...

Takeout from Peter Luger Steakhouse피터 루거 햄버거 테이크아웃 하기 뉴욕의 맛집들은 늘 붐빈다. 예약을 받지 않으며, 1시간 줄 서는 것도 각오해야 한다. 여행책자에 올라 있기에 관광객들의 필수가 되어 왠만한 뉴요커들도 인내심을 잃기 쉽다. 그러나, 테이크 아웃이 있다는 걸 기억할 필요가 있...

<Update> 시나몬 스네일이 펜스테이션에 돌아왔다. 1월 11일 매디슨스퀘어가든에 오픈한 푸드홀 펜시(Pennsy)에서 영업을 시작했다. <2016. 1. 11> *펜시(Pennsy) 먹거리 가이드 2014 벤디상 챔피온 2015년 2월 말로 폐업 지난해 9월 푸드 트럭 최고의 영예인 벤디상 '벤디컵(Vendi Cup)'을 수상한 컬트...

"토리노에서 젤라토가 왔어요" G-R-O-M 패스트푸드에 대항하는 ‘슬로우 푸드(Slow Food)’ 캠페인. 이 운동을 일으킨 이탈리아 피드몬테의 자그마한 타운 '브라(Bra)'는 동계올림픽이 열렸던 토리노(영어로 '튜린') 인근에 있다. 로고 달팽이처럼 슬로우 철학을 이어받은 두 청년 페데리코 그롬과 귀도 ...

캐비아, 푸아그라 & 트러플 Caviar, Fois Gras & Truffles 요리사들과 미식가들이 황홀해하는 세계의 진미는 무엇일까? 캐비아(caviar, 철갑상어알), 푸아 그라(fois gras, 거위간), 그리고 트러플(truffles, 송로버섯)을 '세계 3대 진미'에 꼽는다. 이 진미 트로이카는 혀에서 위까지 신성한 ...