명품 샴페인 테이스팅:돔 페리뇽, 크루그, 크리스탈...
8th Annual Champagne Gala
People & the Bubbles
December 3, 2014
@crush, NYC
THE LIST
Ayala-Blanc de Blancs 2005
Ayala-Brut Majeur NV
Ayala-Brut Majuer Rosé NV
Ayala-Brut Nature
Ayala-Perle d’Ayala 2005
Bohigas Cava Brut Nature NV
Bouchard, C Val Vilaine (2012)
Chandon Etoile Brut NV
Coutier Brut Rosé NV
Dom Pérignon 2004
Dom Pérignon Rosé 2003
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2004
Dom Ruinart Rosé 2002
Gimonet Oenophile 2008
Goerg Blanc de Blancs NV
Gruet Blanc de Noirs NV
Heidsieck, C. Blanc de Millenaires 1995
Heidsieck, C. Brut Reserve NV
Heidsieck, C. Brut Reserve Rosé NV
Jacquart Experience BdB 1er Cru Brut NV
Jacquart Rosé
Krug Grande Cuvée NV MV
Krug Rosé NV
Krug Vintage 2003
Lauer Riesling Sekt NV
Lebrun Servenay Selection
Marie Weiss Brut NV
Miniere F&R Influence Cuvée Brut NV
Moët & Chandon Grand Vintage 2006
Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2004
Moët & Chandon Imperial NV
Moët & Chandon Imperial Rosé NV
Moncuit, Robert Blanc de Blancs NV
Piper-Heidsieck Cuvée Rare 2002
Raventos Cava
Ridgeview Grosvenor Blanc de Blances 10
Roederer Brut Premier
Roederer Cristal 2006
Roederer Estate
Roederer Rosé 2008
Ruinart Blanc de Blancs NV
Ruinart Rosé NV
Savart L'Ouverture BdN NV
Schramsberg Blanc de Blancs 2011
Schramsberg Mirabelle Brut Rosé NV
Sorelle Bronca Prosecco NV
Stein Rosecco 2013
Taittinger Comtes de Champagne 2005
Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2005
Tarlant Rosé
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세계 3대 진미 <1> 캐비아(Caviar)
오이스터 바를 사랑하는 7가지 이유
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이번 샴페인 테이스팅에서는 20여종을 시음했는데, 제일 좋았던 것은 돔 페리뇽 로제($346)였구요, 크루그 그랑 쿠베 MV($150)도 근사했어요. 파이퍼 하이드섹 쿠베 레어(Rare)는 병이 예뻐서 더 좋아하고(한병 집에 있는데), 이번 테이스팅(2002 빈티지)에서는 시음량이 너무 적어서 맛을 기억하지 못해요.
모에 샹동은 결혼식에서도 인기있지요. 종류도 빈티지, 그랑빈티지, 난 빈티지, 임페리얼 로제, 에투아 브루트 다양한데요, 모에 샹동의 럭셔리 브랜드 돔 페리뇽이 가장 유명하지요.
2년 전 가본 마스터 오브 샴페인 테이스팅 톱 10 링크는 http://www.nyculturebeat.com/index.php?document_srl=586012&mid=FoodDrink 입니다.
제가 추천해드리고 싶은 샴페인은:
-파이퍼-하이드섹 Piper-Heidsieck Champagne Brut 750ML($35)
-폴 로저 Pol Roger Champagne Brut Reserve 750ML($40)
-루이 뢰데러 Louis Roederer Champagne Brut Premier 750ML($43)
-뵈브 클리코 Veuve Clicquot Ponsardin Champagne Brut Yellow Label 750ML($46)
-빌리카트-사몬 Billecart-Salmon Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 750ML($77)
맨해튼 사시면 어퍼이스트사이드의 가넷, 뉴저지에 사시면 워싱턴하이츠의 PJ 와인에서 구입하실 수 있으실 꺼예요.
*Garnet Wines & Liquors(929 Lexington Avenue 212-772-3211) http://www.garnetwine.com
*PJ Wine(4898 Broadway, NY, NY 212-567-5500) http://www.pjwine.com
모에샹동이 유명하다고 들은게 제 샴페인 지식의 전부네요...ㅎ 이것도 종류가 여라가지라고 하던데....
항상 선생님 글 잘 보고 있습니다. 좋은 정보와 지식에도 항상 감사드려요^^