Nova Scotia, Canada

대서양 캐나다의 매력 '노바 스코샤(Nova Scotia)'

Peggy's Cove, Nova Scotia, Canada

'캐나다 비난하기(Blame Canada)'라는 노래가 있다. 만화영화 '사우스 파크(South Park)'에서 자녀의 문제를 미국 사회가 아닌 캐나다 때문이라며 북쪽 나라를 희생양으로 풍자한다. 하지만, 캐나다는 어떤가? 꽃미남 총리 쥐스탱 트뤼도(Justin Trudeau)는 스타급으로 인기있으며, 수퍼스타 가수 저스틴 비버(Justine Bieber)도 캐나다 출신이다. 지난해 미프로농구(NBA) 우승컵은 토론토 랩터스(Toronto Raptors)가 차지했으며, 올 US오픈 여자 단식 챔피온은 세레나 윌리엄스를 대파한 19세의 비앙카 안드레스쿠(Bianca Andreescu)다. 캐나다는 다혈질의 미국인들에 비해 침착하다. 긴 겨울 젊은이들은 하키를 즐기거나 모여서 치약에 와사비를 발라 양치질하는 게임을 할 정도로 순박하다.

오래 전 노바 스코샤(Nova Scotia)를 여행했다. 연어와 랍스터로 친숙했던 노바 스코샤는 라틴어로 '새 스코틀랜드(New Scotland)'라는 뜻이라고 한다. 영국과 프랑스의 점령하에서 노바 스코샤는 군사적 요충지였고, 어업의 중심지가 되었다.가 고스란히 남아 있는 대서양 캐나다, 노바 스코샤는 도시와는 달리 멜란콜리한 운치가 있는 여행지였다.

할리팩스(Halifax)

Halifax, Nova Scotia, Canada

노바 스코샤의 주도 할리팩스는 해양업의 의 중심지로 대서양 마리타임 뮤지엄(Maritime Museum of the Atlantic)에서 영국제국 점령하 해군요새였던 시타델(Citadel), 알렉산더 키스 브류어리 등 맥주 양조장도 방문해볼만 하다. 할리팩스는 4km에 달하는 하버워크(Harbourwalk)가 마련되어 있다. 

Halifax, Nova Scotia, Canada

항구 산책길을 걸으며 1700년대로 거슬러 올라가는 항구변의 빅토리아 시대 건축물을 구경할 수 있다. 물론 랍스터롤과 연어 요리, 그리고 노바 스코샤 인근 섬 프린스 에드워드 아일랜드(prince Edward Island)에서 잡은 홍합도 필수다. 할리팩스에서 자동차로 둘러보기 가장 아름다운 곳은 페기즈 코브와 어촌 루넨버그가 꼽힌다.

# 시타델 힐(Citadel Hill National Historic Site): 할리팩스 언덕에 자리한 요새로 국립사적지구 지정됐다.  별명은 포트 조지(Fort George). 1749년 영국 대령 에드워드 콘월리스가 총독이었을 때 할리팩스 언덕에는 프랑스군에 맞서기 위한 요새가 4개 있었다. 지금의 요새는 1856년에 다시 지어진 것으로 실전에는 사용되지 않았다. 

군사박물관이 자리해 있으며, 여행자들은 'Soldier for a Day' 프로그램에서 군복을 입고 잠시 병사가 되어볼 수도 있다. 빅토리아 시대 영국군 제복을 입은 이들의 군생활을 재현한다. 여름에는 구식 돌벽을 탐험하고, 저녁에는 유령 투어가 열리며, 정오에는 대포를 쏜다. 입장 무료. https://www.pc.gc.ca/en/lhn-nhs/ns/halifax

# 알렉산더 키스 브류어리(Alexander Keith's Brewery): 브루클린에도 맥주 양조장이 있지만, 할리팩스의 알렉산더 키스 브류어리는 1820년에 설립된 양조장이다. 스코틀랜드 이민자로 할리팩스의 시장으로 3선된 알렉산더 키스(Alexander Keith)가 시작한 이 양조장은 19세기 복장을 입은 가이드들이 연기하며 설명해준다. 노바 스코샤에서 가장 인기 있는 맥주로 특히 인디아 페일 에일(India Pale Ale)이 유명하다. https://www.alexanderkeithsbrewery.com/tour

# 타이타닉호와 할리팩스 : 1912년 4월 15일 타이타닉호가 노바 스코샤 인근의 바다에서 침몰했다. 당시 할리팩스에서 구조대가 파견되어 시신의 일부는 수장되었고, 일보는 가족에게 돌아갔고, 약 100여구는 할리팩스의 공동묘지 3곳(Fairview Lawn Cemetery, Mount Olivet Cemetery and Baron de Hirsch Cemetery)에 매장됐다.

페기즈 코브(Peggy's Cove)

Peggy's Cove, Nova Scotia, Canada

할리팩스에서 자동차로1시간 거리인 페기즈 코브는 등대로 유명한 관광지다. 페기즈 포인트 등대(Peggy's Point Lighthouse): 노바 스코샤엔 무려 160여개의 등대가 있다. 1915년 세워진 이 등대는 캐나다에서 가장 사진이 많이 찍힌 곳으로 알려져 있다. 이제 인스태그램의 스타다. 적막하게 이어진 화강암 언덕을 거니는 재미도 있다. 하지만, 때때로 대서양 파도가 바위를 강타할 수도 있다고. 

  

루넨버그(Lunenburg)

Lunenburg, Nova Scotia, Canada

역시 할리팩스에서 1시간 정도 걸리는 루넨버그는 아담한 어촌이다. 마치 동화책 속으로 들어간듯 착각을 일으키는 파스텔톤의 컬러풀한 집들이 이어진다. 18-19세기 콜로니얼 양식 주택들이 정겹다. 

주요 건축물 투어도 열린다.

49 Cornwallis Street/ Heckman-Morash House/ Lunenburg Academy/ Lutheran Church/ Knaut Rhuland House/ Parish Hall/

St. Andrew's Presbyterian Church/ St. John's Anglican Church/ St. John's Anglican Rectory/ The Koch-Solomon House

https://www.explorelunenburg.ca/architectural-tour.html

먹거리 FOOD

# 노바 스코샤 랍스터(Nova Scotia Lobster)

뉴욕에선 롱아일랜드와 메인주 랍스터를 구할 수 있지만, 노바 스코샤는 메인주보다 물이 차가와서 랍스터 껍데기가 두껍고, 살이 덜 달고, 덜 부드럽다. 세계로 배급되어 한국에서도 노바 스코샤 랍스터를 즐길 수 있다고. 노바 스코샤에서는 거의 하루 필요 칼로리가 들어간 랍스터 맥앤치즈(Lobster Mac ’n’ Cheese)가 인기 메뉴. 다이어트족은 피해야할 음식.

포슈 랍스터 Fourchu Lobster

노바 스코샤 케이프 브레튼섬(Cape Breton Island)의 작은 어촌 포슈(Fourshu)는 캐나다 대서양의 가장 추운 해안가이기도 하다. 2011년 현재 인구가 47명. 단 11대의 배가 나가서 차가운 바닷물에서 잡아오는 포슈 랍스터는 살이 탱탱하고, 혈중 단백질 수치가 높아지면서 달달해진다. 포슈 랍스터는 메인주와 롱아일랜드 랍스터보다 귀하게 취급되는 바닷가재라 '랍스터의 고베 쇠고기’ ‘랍스터의 화이트 트러플’ ‘랍스터의 롤스로이스’로 불리우기도 한다. 단, 포슈 랍스터는 5월 말부터 7월 말까지만 약 10주간 잡는다. 이 기간 노바 스코샤를 여행한다면, 포슈 랍스터를 맛볼 수 있다. 뉴욕에선 몇년간 차이나타운의 아쿠아 베스트(Aqua Best Seafood, 276 Grand St. 212-285-1422)에서 팔았었는데, 올해는 안들어왔다고 했다.

# 노바 스코샤 훈제연어(Nova Scotia Salmon/ Nova Lox)

뉴욕에선 베이글 가게에서 염장 연어 또는 훈제 연어(Salmon)을 히브리어로 록스(Lox)라고 부르기도 한다. 유대인들이 많이 살기 때문. 노바 스코샤 연어도 '노바 록스'라 불리우기도 하는데, 대개 염장을 너무 짜지 않게 하며, 저온에서 훈제를 한다. 스카티시 연어(Scottish Salmon)은 소금, 설탕, 향신료를 믹스한다. 

# PEI 홍합(Prince Edward Island mussels)

노바 스코샤 인근 프린스 에드워드 아일랜드에서 양식 재배되는 홍합. 캐나다 홍합 생산의 80%를 차지한다. PEI 홍합은 청결한 물에서 양식되어 고단백, 오메가 3s, 아연, 요드, 비타민 B, C, 철분이 풍부하고 맛도 좋다.

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