꿀은 천연 감미제이자 치료제이다. 꿀 중에서도 뉴질랜드/호주산 마누카 꿀(MANUKA HONEY)는 수퍼푸드로 평가된다. 마누카꽃(Leptospermum scoparium)에서 생산되는 마누카꿀은 과당, 포도당, 아미노산, 효소, 비타민, 미네랄 외에도 일반 꿀이 없는 활성 성분메틸글리옥살(Methyglyoxal)과 향균 작용을 하는 폴리페놀 화합물이 함유되어 있다. 마누카꿀은 구강 건강, 향균 효과, 상처 치유, 인후통과 기침 완화, 위장 트러블 해소, 위궤양 치유, 피부개선 등의 효능을 갖고 있다. 

*Manuka honey: Is it really a 'superfood' for treating colds, allergies and infections? - ABC News

https://www.abc.net.au/news/2017-09-15/manuka-honey-is-it-really-a-superfood-for-colds-and-infections/8949110

*마누카꿀의 효능 7가지

https://kr.iherb.com/blog/mauka-honey-immunity-benefits/1200