이탈리아, 그리스, 크로아티아 등 지중해 연안국 사람들은 다른 곳 거주자들보다 심형관 질환 발병률이 낮았다. 과일, 채소, 콩류, 콩곡물, 견과류, 씨앗, 저지방 단백질 및 건강한 지방이 풍부한 식단은 예방효능이 있는 것으로 보인다. 지중해식 식단은 형압, 콜레스테롤 저하, 제 2형 당뇨병 위험 감소 등 건강상의 잇점이 있다는 것. 

뉴욕타임스는 1월 6일자에서 지중해식 식단에 대해 해설했다. 

지중해식 식단이란 정확히 무엇인가?

통곡물, 과일, 채소, 콩류, 견과류, 허브, 향신료, 올리브 오일을 중시한다. 동물성 단백질은 연어, 정어리, 참치 등 오메가-3 지방산이 풍부한 생선에서 섭취한다. 지방이 적은 닭고기, 칠면조는 덜 먹으며, 붉은 고기, 버터 등 포화 지방산이 많은 음식은 피한다. 계란, 요거트, 치즈 등은 적당량 섭취한다. 알콜은 저녁 식사 때 와인 한잔 정도로 그친다.  

NYTimes: The Mediterranean Diet Really Is That Good for You. Here’s Why.

https://www.nytimes.com/2023/01/06/well/eat/mediterranean-diet-health.html