맨해튼 이스트빌리지에 한식 4코스를 $42에 제공하는 34석 레스토랑 오드레(Odre, 199 Second Ave. 13th St.)가 8월 20일 오픈했다고 eater.com이 전했다. 첫 코스는 오징어 무침/ 참깨 치킨/ 아스파라거스, 2코스는 호박전/ 돼지고기 만두/ *안젤리카 튀김, 3코스는 아구찜/ 갈비찜/ 닭갈비, 4코스는 반상(가마솥으로 지은 밥, 국, 반찬 6가지). 디저트 수박 팥빙수는 $13. 오드레의 강창기 셰프는 서울 '한식공간' 조희숙 셰프를 사사했다. '오드레'는 '환영합니다' '들어오세'를 의미하는 사투리라고. https://www.odrenyc.com 

<오드레의 4 코스 정식 메뉴>

#1st

-Cuttlefish Salad: Tomato, Paprika, Eggplant, Garlic Dressing

-Sesame Chicken: Korean Pear, Chive, Cilantro, Sesame Mustard Sauce

-Cold Asparagus: Cured Shrimp, Pine Nut Sauce, Grapefruit

#2nd

-Squash Pancake: Scallop Mousse, Wild Chive Jangajji, Curry Dip

-Pork Mandoo: Sancho Mayo, Sesame Leaf

-Fried Angelica: Dubu Seafood Ball, Gochujang Romesco, Scallion Powder

#3rd

-Steamed Monkfish: Bean Sprout, Minari, Gochugaru Sauce

-Beef Shank: Galbi Jjim Sauce, Leek, Shishito Pepper, Radish, Pyogo Mushroom

-Dak Galbi: Spicy Chicken Thigh, Roasted Yam, Danhobak

4th

-Bansang: Rice, Soup of The Day, 6 Seasonal Banchan (Vegan Option Avaliable)

*Dessert

-Watermelon Bing-soo $13: Shaved Watermelon Ice, Blueberry, Lime Salt