카레 가루(curry powder)는 강황, 고수, 커민, 메밀, 고추, 생강, 후추, 겨자씨, 카레잎, 회향 씨앗 등 다양한 향신료와 첨가물로 만든다고 한다. 

카레에는 항염 작용, 심장병 예방, 항암(전립선암, 유방암, 대장암 및 뇌 암 등), 항산화제 기능, 혈당 수치 저하, 알츠하이머 예방, 다이어트, 항균, 소화기 증진 등의 효능이 있는 것으로 알려졌다. 

9 Surprising Benefits of Curry Powder

https://www.healthline.com/nutrition/curry-benefits#5-9-Other-benefits

카레가 치매도 예방! 놀라운 카레의 효능

https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2010052701987