Food & Drink

캐비아, 푸아그라 & 트러플 Caviar, Fois Gras & Truffles 요리사들과 미식가들이 황홀해하는 세계의 진미는 무엇일까? 캐비아(caviar, 철갑상어알), 푸아 그라(fois gras, 거위간), 그리고 트러플(truffles, 송로버섯)을 '세계 3대 진미'에 꼽는다. 이 진미 트로이카는 혀에서 위까지 ...

토마토 던지며 싸워보세요! La Tomatina, New York 2006년 스페인 발렌시아의 '라 토마티나' Photo: Graham McLellan 토마토를 던지며 싸우는 전쟁 ‘Tomato Battle’이 뉴욕에서 벌어진다. 오는 7월 20일 오후 1시부터 6시까지 브루클린의 에비에이터 스포츠&이벤트 센터(Aviator Sports & Event...

김치, BBQ 타코 트럭 인기 절정 랍스터파운드 트럭 Photo: Anne Wermie 음식 전문 웹사이트 데일리 밀(Daily Meal, http://www.thedailymeal.com)이 선정한 2013 미 최고의 푸드 트럭 101에 한식이 8개나 선정됐다. 지난해 1위였던 타코 트럭 원조 로이 최의 '고기 BBQ'는 2위에 랭크됐으며, 코이(포틀...

Pre-Theater Dining Best 타임스퀘어 & 브로드웨이 극장가의 먹거리를 찾아서 토니상 시상식 후 브로드웨이가 흥청거리고 있다. 모처럼 브로드웨이 뮤지컬을 보러 가는 날. 어디서 근사한 저녁을 먹을까? 아니면, 싸고 맛있는 식사를 할 수 있는 곳은 없을까? ‘레스토랑 거리(Restaurant Row)’라 불...

Big Apple BBQ Block Party @Madison Square Park 내년 '빅애플 BBQ 블록파티'를 위한 가이드 모처럼 화창했던 주말(6/8-9) 매디슨스퀘어파크(매디슨애브뉴@5애브뉴)에서 제 11회 빅 애플 바비큐 블록파티(Big Apple Barbecue Block Party)가 열렸다. 9일 정오 경 점심으로 BBQ 먹기로 하고 23...

라멘(ラーメン) 용어 배워볼까요? 외국어를 배우기 좋은 방법 중의 하나가 노래. 그 다음엔 음식이 아닐까? '다민족의 샐러드 볼' 뉴욕에서 각 나라 음식을 맛보기 위해서는 약간의 공부가 도움이 될 것이다.식당의 메뉴는 외국어 공부의 첫걸음. 일본 라멘 열풍을 기해 라면 주문에 도움이 될 일본어를...

일본 라멘(Ramen, ラーメン) 베스트 인기와 맛이 정비례할까? '일본의 소울 푸드' 라면은 400여년의 역사를 자랑한다. 뉴욕에선 2004년 데이빗 장의 모모푸쿠 누들 바가 라면 열풍을 주도했지만, 가장 인기있는 라면집은 후발주자인 4애브뉴의 잇푸도(Ippudo), 그리고 52스트릿의 ‘토토라멘(Totto Ramen...

전국 명품 BBQ가 온다! 6/8-9 Big Apple BBQ Block Party@Madison Square Park 지난해 BBQ 축제에 참가한 블루스모크의 케니 캘리간. Photo: Big Apple Barbecue Block Party ♣빅애플 바비큐 파티@매디슨스퀘어파크 Big Apple BBQ Block Party <Update> 2013 빅애플 BBQ 블록파티(6/8-9) 매디슨스퀘어파...

타임스퀘어의 먹거리 축제 '테이스트 오브 타임스퀘어(Taste of Times Square)'가 6월 3일 오후 5시부터 9시까지 46스트릿(브로드웨이-9애브뉴)에서 열린다. 8-9애브뉴는 식당이 운집한 'Restaurant Row'. 티켓을 미리 구입하면, 줄을 피할 수 있다. 지난해는 TKTS 부스 옆 브로드웨이에서 벌어졌지만,...

비오는 날 음식축제 雨中飮食祝祭2013 그레이트 구가무가 페스티벌 뉴요커들의 식탐은 타 도시인들의 추종을 불허한다. 마더스 데이와 메모리얼데이에 샌드위치된 5월의 셋째 주말 뉴욕 곳곳에선 음식축제가 열렸다. 화창하리라는 일기 예보가 빗나가며 보슬비가 내린 18-19일 맨해튼 헬스키친에선 제 4...

The 9th Avenue International Food Festival 이틀간 100만명이 찾는 9애브뉴 국제음식축제. Photo: http://ninthavenuefoodfestival.com ‘지옥의 부엌(헬스키친, Hell’s Kitchen)’ 칼부림(?)이 있는 지옥의 지대? 미드타운 웨스트 8애브뉴에서 11애브뉴까지, 남으로 34스트릿에서 북으로 59스트릿까지...

맥도날드, 버거킹은 물러서라!뉴욕 명품 햄버거 베스트 햄버거 전성시대? 올 뉴욕에만 50여개의 햄버거 레스토랑이 문을 열 예정이다. 셰이크섁이 시카고까지 확장하고, 버거 조인트는 서울에 세계 분점 1호를 열었다. 바야흐로 뉴욕에 햄버거 전쟁이 시작됐다. 셰이크섁 버거에서 따로 토마토, 양파, ...

A Kimchi Conversation 김치가 미국인들의 식탁에 오를까? 올 2월 미셸 오바마가 백악관에서 배추김치를 담그며 건강식품으로 홍보해 화제가 됐다. 4월엔 뉴욕타임스에서 김치오믈렛 조리법을 소개했다. 한국의 김치가 뉴욕 미드타운 공립도서관까지 들어갔다. 지난 8일 저녁 맨해튼 42스트릿의 뉴욕공...

데이빗 장 최우수 요리사상 공동 수상으로 5관왕 입양한인 요리사 대니 보윈 최우수 신인 요리사상 수상 쾌거 2013 제임스비어드재단상 데이빗 장이 최우수 요리사상 호명 직후 소감을 밝히고 있다. 왼쪽부터 공동 수상자 폴 카한, 지난해 최우수 요리사상 수상자 다니엘 험, 상 후원업체 올 클래드 대...

한인 타운 인근으로 이주한 카지추가 19일 뉴욕타임스로부터 별 2개를 받았다. Read more http://nyti.ms/19gBfTZ 精進料理(Shojin Ryori)의 맛과 멋 최근 한국 사찰음식 전문가인 대안 스님이 뉴욕을 방문해서 강연과 요리 시연회를 열었다. 사찰음식(temple food)은 단순히 채식주의자들만 열광하는 ...

Santorini Food& Wine 그 섬에 다시 가고 싶다. 무라카미 하루키가 미크노스섬에서 무명시절 번역일을 하며 ‘상실의 시대’를 썼고, 그리스섬을 배경으로 ‘스푸트니크의 연인(Sputnik Sweetheart)’ 스토리를 엮었다. 홍콩 스타 주윤발이 산토리니에서 ‘포카리 스웨트...

In The Heat of TAPAS, Taste of Spain 뉴욕의 타파스 바 & 레스토랑 스페인 바스크 지방의 중심도시 산 세바스찬에서 초대된 요리사가 '바 바스크'에서 테이스팅 메뉴를 선보였다. 애피타이저로 나온 치즈고추와 메추리 알 요리. 산 세바스찬은 미슐랭 스타가 집중된 미식가 도시로 유명...

'제 2의 데이빗 장' 대니 보윈의 도발적인 중화요리 Mission Chinese Food 한인 입양 요리사 대니 보윈의 차이나타운 식당 '미션 차이니즈 푸드'가 뉴욕타임스의 피트 웰스로부터 별 2개를 받았다. 샌프란시스코의 팝업 식당으로 시작한 미션 차이니즈 푸드는 2013년 뉴욕 로어이스트사...

Sunday, Sweet Sunday: A Brunch Guide SP 일요일 브런치(Sunday brunch)… 말만 들어도 평화롭다. 프리랜서에게도 일요일은 일요일. 조금 더 느긋하게 자고, 느지막하게 일어나 아점을 먹고 싶어진다. 그러면 무엇을 먹어야 할까? ▶콩나물국밥: 아침에 문득 한식이 생각날 때가 있다. 오늘 같은 ...