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미국인들이 불고기, 비빔밥, 잡채 등 한식에 매료되면서, 미 요리사들은 김치, 고추장 등 한식 재료를 응용하는 메뉴를 속속 내놓고 있다. 미슐랭 3스타 '르 버나단'의 에릭 리퍼트와 다니엘 불루도 한국의 맛을 액센트로 선보이고 있다. 르 버나단에서는 하마치 초고추장 소스와 홍어 김치국물 소...

미슐랭 3스타를 6년간 고수해온 브루클린 유일의 레스토랑 셰프즈 테이블(Chef's Table at Brooklyn Fare)가 타임스퀘어 인근으로 이주했다. 2시간 반, 20코스 테이스팅 메뉴만 제공하는 셰프즈 테이블의 디너는 $330. 희소식은 공간이 넓어져 예약이 더 쉬워질 것이라는 점이다. NYC 버킷 리스트 <47> ...