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일본 라멘(Ramen, ラーメン) 베스트 인기와 맛이 정비례할까? '일본의 소울 푸드' 라면은 400여년의 역사를 자랑한다. 뉴욕에선 2004년 데이빗 장의 모모푸쿠 누들 바가 라면 열풍을 주도했지만, 가장 인기있는 라면집은 후발주자인 4애브뉴의 잇푸도(Ippudo), 그리고 52스트릿의 ‘토토라멘(Totto Ramen...

한인 2세 데이빗 장이 2004년 이스트빌리지에 모모푸쿠 누들바를 오픈, 일본라멘과 포크번 열풍을 일으켰다. 정통 일본라멘 체인 잇푸도는 4년 후 뉴욕 1호점을 열었다. 잇푸도의 비밀병기는 우마미 다마 된장을 섞은 아카마루 모던 라멘, 따로 국물 츠케라멘도 추천한다. NYC 버킷 리스트 NYC Bucket L...