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  • 일요일엔 이탈리아 요리 '선데이 그레이비(Sunday Gravy)'

    Sunday Gravy at Rubirosa, Little Italy 영화 '대부' '굿펠라스'에 등장하는 이탈리아 이민자들의 컴포트 푸드 2024년 10월 맨해튼 리틀 이태리 루비로사(Rubirosa)의 달팽이 파스타 선데이 소스/ 선데이 그레이비. 토마토 소스에 미트볼, 소시지, 그리고 소고기, 돼지고기 또는 송아지고기 등을 넣고 조리해 파스타와 함께 즐기는 이탈리안 전통요리 선데이 그레이비(Sunday Gravy)는 가족애를 상징하는 음식이다. 그레이비는 육즙 소스를 뜻하며 그냥 '선데이 소스'라 부르기도 한다. 이탈리안 이민자들에게 일...

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