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누나(Noona's) 아이스크림 대표 한나 배(Hannah Bae) 인터뷰
https://www.instagram.com/noonasicecream 한나 배(Hannah Bae)가 운영하는 브루클린의 누나 아이스크림(Noona's Ice Cream)이 today.com의 '미 41개 아이스크림 브랜드' 2위에 선정됐다. 셰프 겸 아티스트인 캐롤라인 최(Caroline Choe)가 집필한 이 기사에서는 뉴욕에서 하와이까지 41...Date2017.03.24 CategoryEats Views3498 -
크로넛, 마카롱 열풍 다음의 히트 디저트? 카눌레(Canelé)에 대하여
Canelés of Bordeaux 보르도에서 태어나 뉴욕에 상륙한 카눌레 나는 '카넬레', 미국인 친구는 '카나~알리', 셀린느는 '까눌레'~ 요즈음에 홀딱 반한 카눌레(Canelé), 내키는대로 불러주세요. 카눌레는 은쟁반 위에서 더 빛을 발한다. 올 3월 세인트바트교회에서...Date2015.07.14 CategoryEats Views15957 -
뉴저지 토마토(Jersey Tomatoes)는 어떻게 세계 최고가 되었나?
"The San Marzano of America" 세계 최고의 맛(?) 뉴저지 토마토에 관하여 About Jersey Tomatoes RAMAPO TOMATO 토마토 시즌이다. 맨해튼의 유니온스퀘어, 브루클린 보로홀 등 그린 마켓에 빨강, 노랑, 초록 뉴저지 산 토마토가 즐비하다. 이름도 하와이언 파인애플, 레몬 보이, 그린 제브라, 러시안 ...Date2019.08.10 CategoryEats Views1273 -
뉴욕시의회 푸아그라 판매 금지...위반 시 벌금 2천달러
뉴욕시 거위간(푸아그라, foie gras) 판매 금지 캐비아, 트러플과 함께 '세계 3대 진미'...동물애호가들 "생산과정 잔인" 2020년부터 위반 건당 2천달러 벌금 리버카페의 인기 애피타이저 '푸아그라 듀엣(Foie Gras Duet). 2022년부터 뉴욕에서 푸아그라(foie gras, 거위간) 판매가 금지된다. 이를 위반...Date2019.10.30 CategoryEats Views1100 -
컬럼비아대 인근 맛집 (2) 헝가리안 패이스트리 숍의 스트루델(애플, 체리, ...
SoHa(South Harlem)? 모닝사이드 하이츠 맛집 <2> 헝가리안 페이스트리 숍 컬럼비아대 빈티지 인테리어...애플, 양귀비씨 스트루델 The Hungarian Pastry Shop Hungarian Pastry Shop, NYC 뉴욕의 부동산 개발붐으로 오래된 유명 레스토랑(포시즌, 르서크, 팜, 카네기 델리... ), 인기 숍(펄 페인트, 딘...Date2019.09.05 CategoryEats Views1619 -
인기 수퍼마켓 트레이더 조(Trader Joe's)가 꽁꽁 숨기고 있는 비밀
높은 품질, 싼 가격? 트레이더 조의 비밀 불투명한 생산처, 애매모호한 레이블 Murky labels at Trader Joe's 수퍼마켓 체인 트레이더 조(Trader Joe's)의 인기가 치솟고 있다. 캘리포니아주 몬로비아(Monrovia)에 본사를 둔 트레이더 조는 1967년 캘리포니아에서 조 쿨롬비(Joe Coulombe)가 파사데나에...Date2019.09.03 CategoryEats Views18471 -
뉴욕 레스토랑 위크: DB 비스트로 모던(DB Bistro Moderne)의 럭셔리 햄버거...
New York Restaurant Week lunch DB 비스트로 모던(DB Bistro Moderne) 푸아그라, 트러플 첨가 DB 햄버거, 오이 가즈파초, 마들렌느의 트리오 Restaurant Week Lunch at DB Bistro Moderne, NYC 타임스퀘어와 브로드웨이 극장가 인근, 브라이언트 파크에서 북쪽으로 두 블럭 위 44스트릿엔 하버드대 클...Date2019.08.15 CategoryEats Views2165 -
뉴저지 토마토(Jersey Tomatoes)는 어떻게 세계 최고가 되었나?
"The San Marzano of America" 세계 최고의 맛(?) 뉴저지 토마토에 관하여 About Jersey Tomatoes RAMAPO TOMATO 토마토 시즌이다. 맨해튼의 유니온스퀘어, 브루클린 보로홀 등 그린 마켓에 빨강, 노랑, 초록 뉴저지 산 토마토가 즐비하다. 이름도 하와이언 파인애플, 레몬 보이, 그린 제브라, 러시안 ...Date2019.08.10 CategoryEats Views1909 -
퀸즈 야시장 록펠러센터 오픈: 홍콩, 버마, 포르투갈, 폴란드, 자메이카 등 ...
The OUTPOST, Queens Night Market at Rockefeller Center 퀸즈 야시장, 록펠러센터 가다 홍콩, 베트남, 싱가포르, 버마, 포르투갈, 폴란드, 멕시코, 자메이카, 카리브해 등 메뉴 Outpost by Queens International Night Market at Rockefeller Center 뉴욕의 보로, 퀸즈(Queens)는 800여개 언어가 사용...Date2019.07.31 CategoryEats Views1484 -
브루클린 덤보(DUMBO) 타임아웃 마켓(Time Out Market) 가이드
Time-Out Market, Brooklyn 푸드홀 전성시대...한 지붕 아래 맛집 24 Time Out Market, Brooklyn 한국에서는 예전부터 백화점 지하에 식품관이 필수였다. '금강산도 식후경, 쇼핑도 식후경'인 우리는 일찌기 푸드홀을 누볐다. 1970년대 종로 화신 백화점 지하의 사라다빵, 80년대 남대문 새로나 백화점 ...Date2019.06.14 CategoryEats Views3405 -
스시 도넛? 2019 테이스트 오브 타임스퀘어 Taste of Times Square
Taste of Times Square 2019 스시 도넛, 엠파나다, 잠발라야, 타코야키, 와플, 세비체... June 3, 2019, 5–9pm @46th St between Broadway & 9th Ave. Taste of Times Square 2019 Blue Fin: Sushi Doughnut, Peach Cheesecake Parfait Blue Fin: Sushi Doughnut Le Rivage: Bread Pudding with Van...Date2019.06.04 CategoryEats Views2055 -
발렌타인 데이 뉴욕 초콜릿 쇼핑 가이드
Life is like a box of Chocolates "안녕하세요? 내 이름은 포레스트 검프. 초콜릿 좀 드실래요… 우리 엄마가 항상 말씀하셨죠. '인생은 초콜릿 상자와도 같다'고. 우리는 어떤 것을 갖게될 지 모르니깐요." Forrest Gump, 1994 *Forrest Gump - "Life is like a box of chocolate" 톰 행크스가 주연한 ...Date2019.02.01 CategoryEats Views1500 -
브루클린 아이스크림 팩토리(2001-2018)의 추억
Brooklyn Ice Cream Factory(2001-2018) Memories of Brooklyn Ice Cream Factory Brooklyn Ice Cream Factory(2001-2018) 오호통재(嗚呼痛哉)라, Adieu, Brooklyn Ice Cream Factory~ 브루클린 아이스크림 팩토리(BICF, Brooklyn Ice Cream Factory, 1 Water St. Brooklyn)가 12월 31일자로 문을 닫는...Date2018.12.29 CategoryEats Views1665 -
마커스 B&P: NJPAC 인근 스타 셰프 사무엘슨의 트렌디 레스토랑
뉴저지 뉴왁 NJPAC 인근 맛집: 마커스 B&P 둘이 먹는 쇠갈비구이는 심야의 소울푸드 Marcus B&P '요리계의 오바마' 마커스 사무엘슨(Marcus Samuelsson)은 2010년 할렘에 트렌디한 소울푸드 레스토랑 레드 루스터(Red Rooster)를 오픈한 이후 승승장구했다. 이디오피아에서 태어나, 스웨덴으로 ...Date2018.10.08 CategoryEats Views1179 -
조성진과 NJSO 콘서트 뉴왁 NJPAC 인근 가이드
뉴왁 포르투갈 타운, 아이언바운드(Newark, NJ) 나들이 NJPAC 인근 먹거리, 볼거리, 살거리 10월 13일 저녁 8시 뉴저지 뉴왁의 아늑한 콘서트홀 뉴저지퍼포밍센터(NJPAC)에서 연주할 피아니스트 조성진씨. 때때로 뉴욕을 탈출해 뉴저지의 뉴왁(Newark)으로 가는 이유가 몇 가지 있다. 포르투갈 음식, 뉴...Date2018.10.08 CategoryEats Views1601 -
록펠러센터 음식 축제 ROCK EATS Food Festival(6/19-21)
ROCK EATS Food Festival 록펠러센터 런치 피크닉: 랍스터롤, 핸드롤 & 레이디 M June 19-21, 2018 30 Rockefeller Plaza 아르데코 건축양식이 위용을 자랑하는 맨해튼 록펠러센터에 사흘간의 음식축제가 돌아왔다. 6월 19일부터 21일까지 오전 11시 30분부터 오후 3시까지 30 Rockefeller Plaza에...Date2018.06.19 CategoryEats Views1666 -
프로스펙트 파크 스모가스버그(SMORGASBURG)
브루클린 주말 먹거리 시장 '스모가스버그(SMORGASBURG)' 스케치 일요일 프로스펙트파크 브리즈힐 먹거리 시장 스모가스버그(Smorgasburg)는 토요일엔 브루클린 윌리엄스버그의 이스트 리버 파크, 일요일엔 프로스펙트파크의 브리즈힐에서 열린다. 토요일엔 맨해튼에서 L트레인을 타고 베드포드역에서 ...Date2018.05.31 CategoryEats Views3027 -
세계 양념과 허브의 메카-칼루스트얀(Kalustyan’s)
양념과 허브, 식재료의 메카 '칼루스트얀(Kalustyan’s) 히말라야 핑크 소금, 마다가스카르 후추, 인도산 계피, 레바논 최음차까지 칼루스트얀에선 중동산 건과(dried fruits)와 견과(nuts), 디저트류도 구입할 수 있다. "수퍼마켓에서 살 수 없는 양념을 원한다면? 여기에 있다. 친구집에서 ...Date2018.04.25 CategoryEats Views1366 -
카눌레(Canelé): 보르도 수도원에서 태어난 디저트
프랑스 보르도의 명물 디저트 수도원에서 탄생한 카눌레(Canelé) 샴페인은 17세기 프랑스 샹파뉴(샴페인) 지방 오빌레르 수도원의 수도사 돔 페리뇽(Dom Perignon)이 발견했다는 것은 널리 알려진 사실이다. 오늘날 우리가 즐기는 음식과 음료를 처음 만든 곳이 수도원과 수녀원이기도 하다. 치즈(로크...Date2018.04.01 CategoryEats Views2895 -
나폴리 수녀원에서 탄생한 그레인 파이(Grain Pie)
봄, 새 생명, 부활의 상징: 이탈리안 '밀알 파이' 부활절 아침식사 그레인 파이(Grain Pie) 샴페인은 17세기 프랑스 샹파뉴(샴페인) 지방 오빌레르 수도원의 수도사 돔 페리뇽(Dom Perignon)이 발견했다는 것은 널리 알려진 사실이다. 오늘날 우리가 즐기는 음식과 음료를 처음 만든 곳이 수도원과 수녀...Date2018.04.01 CategoryEats Views2222