탄수화물 함량과 칼로리는 낮고 비타민(C, K)과 무기질, 섬유질 함령는 높고, 항암, 염증 예방, 콜레스테롤 저하, 혈압 강하, 심장병 예방, 혈당양 조절, 소화기 활력, 체중감량 등 효능이 많은 가지.  

7 Surprising Health Benefits of Eggplants

https://www.healthline.com/nutrition/eggplant-benefits