-
허숙현의 커피앤더시티 (9) 쿠바 본토 커피의 참맛
허숙현의 Coffee & The City (9) 아바나 통신: 쿠바 커피의 참맛 Hasta la Victoria siempre! (승리의 그날까지!) -Che Guevara- 가깝지만 먼 나라, 미국인이 이세상에서 가장 여행하기 어려운 나라, 이제는 외교관계가 정상화되어 머지않은 날에 직항편으로 여행할수 있게된 나라, 그래도 "맥도널...Date2015.12.20 CategoryDrink Views7299 -
씨그램 빌딩의 보석 포시즌 내년 7월 폐업...풀룸(Pool Room)과 그릴룸(Gril...
씨그램 빌딩 포시즌 & 브라써리 폐업 카운트다운 브라써리 12월 말, 포시즌 2016년 7월 클로징 375 파크 애브뉴의 씨그램 빌딩(왼쪽)과 52스트릿 포시즌 레스토랑 입구. 1959년 미스 반 데어 로에가 설계한 파크애브뉴의 걸작 빌딩 씨그램 빌딩(Seagram, Park Ave.@52nd St.)에서 파워 엘리트와 식...Date2015.04.14 CategoryEats Views7907 -
50 NYC FOODS 뉴욕에서 꼭 먹어야할 음식 50 (상)
NYC 버킷 리스트: 50 NYC Food (상) 50 NYC FOODS YOU NEED TO EAT BEFORE YOU DIE (Part 1, 1-25) 뉴욕은 토박이, 이민자, 관광객들이 어우러져 사는 인종의 용광로이자 다색 샐러드볼이다. 음식의 메카인 뉴욕은 세계 각국의 식문화를 흡수해서 퓨전화하고, 새로운 메뉴를 탄생시키기도 했다. 이제 뉴...Date2015.12.15 CategoryBest of New York Views9768 -
뉴욕 아침식사 아이디어 (3) 레이디 M, 도넛, 카스테라, 포르투갈, 헝가리, ...
Breakfast in New York Style <3> 아침(breakfast)는 자는 동안의 단식(fast)를 깨는(break) 식사이므로 건너뛰지 않는 것이 좋다고 한다. 오래 전 경복궁 옆 프랑스 문화원에서 '빵집 마누라'라는 영화를 봤다. 원제가 무엇이었는지는 모르지만, 빵이 밥보다 더 좋았고, 화신백화점의 사라다...Date2014.01.18 CategoryEats Views6869 -
미드타운의 숨은 보석: 구루마 스시(Kuruma Zushi)를 사랑하는 이유
뉴욕 베스트 스시: 구루마 스시 Kuruma Zushi 스시 장인 우에츠 상과 마리아의 듀엣 키친 스시를 무지무지 좋아하지만, 뉴욕에서 스시가 땡길 때마다 먹으러 다니다가는 전 곧 파산하고 말 것 같습니다. 싱싱한 회를 꼬들꼬들한 초밥 위에 얹은 스시 생각이 날 때면, 제가 제일 좋아하는 록펠러센터 인...Date2013.09.27 CategoryBest of New York Views12122 -
뉴욕 아침식사 아이디어 (2) 치즈케이크, 와플, 양배추롤, 애플파이, 마그놀...
Breakfast in New York Style <2> 파워 브렉퍼스트! 아침을 건너 뛰면 하루종일 기운도 없고, 울적하다. 여름날 프렌치 크롸쌍으로 씽씽 아침을 시작했다. "아침 식사는 보약보다 더 좋다"는 말이 있지만, 시간에 쫓기는 현대인들이 건너 뛰기 쉬운 식사가 아침이다. 뉴욕에서 살던 뉴욕을 스쳐 지나가...Date2014.01.15 CategoryEats Views7972 -
뉴욕 아침식사 아이디어 (1) 베이글, 크롸쌍, 요거트, 계란, 과일 편
Breakfast in New York Style <1> 아침에 무엇을 먹을까 고민도 된다. 잘 먹으면, 하루 종일 기분도 좋다. 여름날 프렌치 토스트, 머핀과 치즈케이크로 아침을 시작했다. "아침 식사는 보약보다 더 좋다"는 말이 있지만, 시간에 쫓기는 현대인들이 건너 뛰기 쉬운 식사가 아침이다. 뉴욕에서 살던 뉴욕...Date2014.01.14 CategoryEats Views9735 -
노매드(NoMad)의 로스트 치킨($79)의 맛
NoMad Royal Roast Chicken by Michelin 3 Star Chef Daniel Humm 닭살 돋는 이야기 1993년 봄, 홍콩국제영화제에 갔을 때 일행 중 영화평론가 한 사람에게 '달걀 알러지'가 있었다. 한자로 가득한 홍콩의 식당 메뉴에서 짚은 것이 하필이면, 계란이 들어간 볶음밥이었다. 볶음밥에 계란이 빠...Date2012.12.19 CategoryBest of New York Views9566 -
캐비아의 천국, 페트로시안
뉴욕 최고 훈제연어가 감미로워라♬ 카네기홀로 가는 길목에 페트로시안 카페 & 부티크 토스트 베이글에 엷은 훈제연어를 얹고 양파와 토마토를 끼어 한 입 물면, 입 안에서 연어가 사르르 녹는다. Photo: Sukie Park 겨울엔 어쩐지 센트럴파크에서 눈을 밟으며, 영화 '닥터 지바고'나 '러브 스토...Date2012.02.24 CategoryEats Views6735 -
로시니가 작곡가가 아니었다면? 투르네도스 로시니 스테이크가 탄생한 이유
필레미뇽+프아그라+트러플=로시니 스테이크@라 시렌느(La Sirene)로시니가 작곡가가 아니었다면... Rossini, The Chef 사진만 보긴 하지만, 뉴욕타임스도 매일 좋아할 수는 없다. 수요일(다이닝 섹션), 금요일(주말 아트 섹션), 일요일(아트&레저 섹션)이 특히 더 좋다. 왜 그런지 모르지만, 많은 ...Date2012.03.15 CategoryBest of New York Views11340 -
Beyond BBQ and Kimchi: Five Korean-American Star Chefs at Inside Korea’...
By Sukie Park, NYCultureBeat Inside Korea/The New York Times Published: Friday, January 17, 2014 David Chang is widely known as the hit-maker of pork belly bun and Japanese ramen, Danny Bowien jumped up to stardom with his innovative Sichuan food. Was it just a coincidence that Mr...Date2014.01.16 CategoryEats Views3864 -
한인 최초 미슐랭 3스타 SF 베누(Benu)의 셰프-오너, 코리 리(이동민)
샌프란시스코 베누(Benu) 셰프 겸 대표 코리 리(Corey Lee) '프렌치 론드리' '퍼 세' 이어 미슐랭 3스타 행진 <Update> 코리 리(이동민)가 운영하는 샌프란시스코의 베누(Benu)가 올해에 이어 2016 미슐랭 3스타를 받았다. 미슐랭 3스타는 세종(Saison)과 만레사(Manresa) 세곳뿐이다. 미슐랭은 미국에...Date2014.10.27 CategoryEats Views11180 -
미스코리아 BBQ 추수감사절 '안동찜닭(Dakjjim)' 특선 메뉴
Thanksgiving Day, Korean Style 안동찜닭(Dakjjim) 그리운 미스코리아 BBQ 추수감사절 스페셜 메뉴 missKorea BBQ's Special Holiday & Festival Food 'Dakjjim(안동찜닭)' Photo: Samira Bouaou 추수감사절(Thanksgiving Day)의 칠면조(turkey). 유사한 한국 명절 추석의 송편과 달리 애증이 담긴...Date2015.11.24 CategoryEats Views4872 -
미슐랭 3스타 레스토랑을 찾아서
뉴욕 톱 레스토랑의 맛과 멋 미슐랭 3스타가 보증한 뉴욕 톱 식당들 미식가들에게 뉴욕은 파라다이스다. 거리의 푸드트럭에서 1인당 수백 달러를 호가하는 ‘퍼 세(Per Se)’같은 고급식당까지 선택의 스펙트럼이 길다. 알뜰한 뉴요커들은 1년에 몇 차례 열리는 ‘뉴욕 레스토랑 위크(3코스 런치 $25, 디...Date2012.03.26 CategoryBest of New York Views33199 -
추수감사절 터키에 어울리는 와인은?
Who's Coming to Thanksgiving Dinner?Turkey & Wine Pairing 피노 누아, 리슬링, 보졸레 누보에서 스파클링 와인까지 터키요리에 어울리는 와인을 찾아라! www.calaveraswines.org 미국에서 추수감사절(Thanksgiving Day)과 전후로 칠면조(Turkey)를 먹을 때가 종종있다. 또한, 미국에 오래 살고 ...Date2013.11.25 CategoryWine Views8417 -
프랑스 프레지당테 치즈 팝업 스토어(11/17-19)
French Cheese Président Pop-Up Store WHEN: Nov. 17-19, 11:00AM-6:00PM WHERE: The FCB, 26 West 39 St New York My Shopping Basket (콩테2, 로크포르2, 마드리갈 , 프티 바스크1, 씨솔트 버터1) http://presidentcheese.com *프레지당테 치즈 레시피 카드 *세계의 치즈: 프랑스 프로마쥬 *Taste of...Date2015.11.19 CategoryEats Views4141 -
콜레스테롤 저하 효능 지중해 식사를 즐기자 (4) 모로코, 레바논, 이스라엘,...
Mediterranean Restaurants in New York City <4> 중동 식당 Middle Eastern Restaurants 타임 팔라펠 & 스무디 바 Taim Falafel & Smoothie Bar 타진 Tagine 가잘라 플레이스 Gazala Place 알파누즈 Alfanoose 그랜드센트럴 인근 터키식당 비로크마(Bi-Lokma)의 모듬 애피타이저. 애석하게도 ...Date2015.11.16 CategoryBest of New York Views8601 -
콜레스테롤 저하 효능 지중해 식사를 즐기자 (3) 이탈리아 식당 가이드
Mediterranean Restaurants in New York City <3> 이탈리아 식당 Italian Restaurants & Deli 마레아(Marea) 오토 에노테카 피자리아(Otto Enoteca Pizzeria) 팜(Parm) 브리치올라(Briciola) 디 팔로(Di Palo) 베니스의 한 레스토랑에서 나온 해물 모듬 애피타이저. 뉴욕타임스가 11월 9일자에서 '...Date2015.11.15 CategoryBest of New York Views8645 -
허숙현의 커피앤더시티 (8) 뉴욕의 새로운 커피 트렌드
허숙현의 Coffee & The City (8) 제 1회 뉴욕 커피 페스티벌 The New York Coffee Festival 뉴욕의 새로운 커피 트렌드를 찾아라 제 1회 뉴욕 커피 페스티벌이 지난 9월 25-27일 3일간 맨해튼 렉싱턴애브뉴의 69th Regiment Amory에서 열렸다. 바리스타 경연대회나 원두 품평회는 그동안 뉴욕에서 ...Date2015.11.13 CategoryDrink Views5316 -
콜레스테롤 저하 효능 지중해 식사를 즐기자 (2) 스페인 식당 가이드
Mediterranean Restaurants in New York City <2> 스페인 식당 Spanish Restaurants 라 바라(La Vara), 라 폰다 델 솔(La Fonda del Sol) 소카랏 빠예야 바(Socarrat Paella Bar), 테르툴리아(Tertulia) 데스파냐(Despana) 바르셀로나 타파스 바 '퀴멧 앤 퀴멧'의 오징어 순대(오른쪽부터), 연어, 흰살 ...Date2015.11.12 CategoryBest of New York Views6846