Food & Drink

2016 Bastille Day on 60th St. 마카롱, 크레페, 샹파뉴, 와인...바스티유 데이 축제로 7월 4일은 미 독립기념일, 7월 14일은 바스티유 데이(Bastille_Day)! 오는 7월 10일 일요일 맨해튼 60스트릿(5애브뉴-매디슨애브뉴-파크애브뉴-렉싱턴애브뉴)에서 바스티유 데이 축제가 열린다. 이날 엠파이어 스...

김치, 베이컨, 크림치즈...토핑도 천차만별 HOT DOG 셰이크 섁, DBGB 키친& 바, 카츠 델리, 크리프 도그, 아시아 도그 컬럼버스 서클 홀푸드 내 맥주 집 앞의 핫도그 메뉴. 김치 도그는 필수다. 한국에서 핫도그(Hot Dog)는 나무 젓가락에 프랑크 소시지를 꽂아 밀가루나 빵가루를 입혀 튀긴 걸 케...

달콤하고, 쌉쌀하고, 시원한 그 맛 세렌디피티 3의 컬트 디저트 '프로즌 핫 초콜릿' 라스베가스(시저스팰리스 호텔)에 이어 중동 듀바이 진출 세렌디피티3의 간판 디저트 핫 프로즌 초콜릿. 핫 코코아를 얼린 디저트 ‘프로즌 핫 초콜릿(Frrrozen Hot Chocolate)’으로 컬트적인 인기...

르 코크 리코(Le Coq Rico) 달걀-닭-달걀(all chicken family lunch) 3코스의 스타 I'ILE FLOTTANTE 미니멀리즘 인테리어의 르 코크 리코 벽에 걸린 그림 속의 닭이 노래하는지, 비명을 지르는지 모르겠다. 레스토랑에 갈 때 나름대로 나 홀로 정해놓은 규칙이 있다면, #1. 이름이 어려운 식당은 사...

HOT SUMMER, C-O-O-L I-C-E ^^^ 무더운 여름엔 뭐니뭐니해도 아이스크림이 최고. 차갑지만, 부드럽고, 가슴 속 열기까지 식혀주며, 더위 스트레스를 날려보낸다. 공장에서 나오는 아이스크림보다 이탈리안 핸드메이드 아이스크림, 젤라토(gelato)는 금상첨화. 뉴욕의 명물 아이스크림숍을 찾아간다. 소...

CulBeat Kitchen Recipe <10> 포르투갈식 바칼라우 볶음밥 Salt Cod(Bacallao) Fried Rice 우리는 명태 말린 북어로 시원한 콩나물 북어국, 북어조림, 북어구이를 해먹지만, 포르투갈에선 대구 절여서 말린 바칼라우(Bacallao)가 국가 대표 식재료다. 바칼라우를 이용한 요리가 365가지 있다고 자부할 ...

2016 Restaurant Days Picnic in the Plaza June 21 – June 23, 2016, 11:30am-3pm @30 Rockefeller Plaza 콘크리트 빌딩 숲 미드타운 록펠러센터에서 3일간의 알 프레스코(al fresco) 다이닝 축제 레스토랑 데이즈(Restaurant Days)를 연다. 6월 21일부터 23일(오전 11시 30분-오후 3시)까지 미드타운 ...

센트럴파크 피크닉 도시락 어디서 쇼핑할까? 에두아르드 마네의 '풀밭 위에서의 식사'(1862-63). 파리 오르세뮤지엄 소장. 고층 빌딩의 정글에서 벗어나, 일상에서 벗어나 푸르른 잔디에 누워 파아란 하늘을 바라보고 싶은 계절, '맨해튼의 오아시스' 센트럴파크로 가기 좋은 때다. 센...

바비큐도 각양각색...남부 스타일 BBQ 맛보기 빅 애플 BBQ 블록파티 2015 우리의 김치도 지방마다 양념이 다르듯이 미국의 바비큐도 지역마다 선호하는 고기 종류, 부위와 양념, 굽는 방식이 다르다. 미 남부 바비큐 명가들의 독특한 스타일을 맛볼 수 있는 빅 애플 바비큐 블록파티. 미리 알아두면 유...

2016 Big Apple BBQ Block Party @Madison Square Park 2016 빅애플 BBQ 블록파티(6/11-12) 가이드 여름은 BBQ 시즌.6월 11일과 12일 맨해튼 매디슨스퀘어파크 인근에서 전국의 BBQ 명인들이 모여 고기를 굽는다. 뉴욕을 비롯, 텍사스, 노스캐롤라이나, 테네시, 알라바마, 미조리 등 바비큐 레스토랑 ...

허숙현의 Coffee & The City (10) 카운터 컬처 커피 Counter Culture Coffee 커피 문화를 바꾼다, 카운터 컬처 커피의 세계 커피실험실, Counter Culture Coffee New York Training Center The world is a safer place once I’ve had my coffee. 뉴욕 노리타(NoLIta) 지역에 감추어진 듯 조그맣게 ...

Pre-Theater Dining Best 브로드웨이 극장가의 먹거리를 찾아서 토니상 시상식 후 브로드웨이가 흥청거리고 있다. 모처럼 브로드웨이 뮤지컬을 보러 가는 날. 어디서 근사한 저녁을 먹을까? 아니면, 싸고 맛있는 식사를 할 수 있는 곳은 없을까? ‘레스토랑 거리(Restaurant Row)’라 불리우는 브로드웨이...

What to Eat at Yankee Stadium? 야구 문외한의 양키 스타디움 먹거리 가이드 농구는 좋아하지만, 야구팬이 아닌지라 평생 야구장에 가본 적이 다섯 손가락에 꼽힐 정도다. 서울 운동장, 구 양키 스타디움(1923-2008), 디트로이트의 코메리카 파크, 그리고 지난 달 구경간 신 양키 스타디움… 2012년 노...

세계의 치즈 <3> 치즈 제 3세계 국가대표 치즈 에먼탈(스위스), 만체고(스페인), 체다(영국), 페타(그리스) 세계 17개국, 250여종의 치즈를 판매하는 아이디얼 치즈(Ideal Cheese, 942 1st Ave. 212-688-7579). http://thenourishingcook.com 스위스 Switzerland ▶에먼탈(Emmntal): 그냥 ‘스위스 치즈’...

세계의 치즈 <2> 이탈리아의 맛 formaggio 포르마쪼 파미자노-레지아노, 모짜렐라, 리코타, 고르곤졸라, 페코리노 파미산과 유사한 그라나 파다노. 이탈리안 와인 테이스팅에서 휠 통째로 내놓았다. 1986년 여름 테너 루치아노 파바로티(1935-2007)가 베이징에서 공연하게 됐다. 그런데, 대식가이자 식...

Finding Tasty Grilled Fish in New York 통째로 구워주세요~ 가시는 발라내지 마세요! 보헤미안, 메리즈 피시 캠프, 밀로스, 가잘라, 오오토야 뉴욕 레스토랑의 생선구이. 왼쪽 위부터 시계방향으로 밀로스, 가잘라, 오오토야, 메리즈 피시 캠프, 그리고 중앙은 보헤미안. 뉴욕컬처비트의 뉴스레터를 ...

세계의 치즈 <1> 프랑스의 맛 프로마쥬 fromage: 브리, 까망베르, 콩테, 로크포르, 뮌스터, 몽도르, 브리야 사바랑... 시중에서 구할 수 있는 프랑스 치즈회사 프레지당트 브랜드의 치즈. 프랑스의 치즈 프랑스의 치즈 산지 분포도. Photo: Wikipedia 프랑스에서는 무려 350-400종의 치즈가 생산되고 있...

치즈의 맛, 와인의 멋 김치와 치즈의 공통점은? 건강에 좋다. 발효식품이다. 냄새가 강하다. 중독되기 쉽다. 종류가 많다. 그리고, 사진 찍을 때 미소 짓게 만드는 단어다. 그러나, 치즈는 와인만큼 어렵다. 소, 염소 젖이냐, 생산지와 숙성 기간 등이 다르다.햄버거와 샌드위치, 피자에 감초처럼 들...

10 Reasons To Love miss KOREA BBQ Restaurant 그리운 미스코리아 BBQ로 가야하는 이유 10가지 맨해튼 코리아타운(K-타운)이 진화 중이다. K-Pop, 한국산 화장품 K-Beauty 숍과 함께 이 거리 한류의 주역인 K-Food, 한식당들이 문전성시를 이루고 있다. 한식당 지도에도 지각변동이 진행 중이다. K-타...

The 9th Avenue Food Festival '음식의 UN' 9애브뉴 음식축제(5/14-15) May 14& 15, 2016 9th Ave.@42nd-57th St. 2016 9애브뉴 음식 페스티벌이 5월 14일과 15일 열린다. http://www.ninthavenuefoodfestival.com 이틀간 100만명이 찾는 9애브뉴 국제음식축제. Photo: http://ninthavenuefoodfe...