Food & Drink

Breakfast in New York Style <2> 파워 브렉퍼스트! 아침을 건너 뛰면 하루종일 기운도 없고, 울적하다. 여름날 프렌치 크롸쌍으로 씽씽 아침을 시작했다. "아침 식사는 보약보다 더 좋다"는 말이 있지만, 시간에 쫓기는 현대인들이 건너 뛰기 쉬운 식사가 아침이다. 뉴욕에서 살던 뉴욕을 스쳐 지나가...

Breakfast in New York Style <1> 아침에 무엇을 먹을까 고민도 된다. 잘 먹으면, 하루 종일 기분도 좋다. 여름날 프렌치 토스트, 머핀과 치즈케이크로 아침을 시작했다. "아침 식사는 보약보다 더 좋다"는 말이 있지만, 시간에 쫓기는 현대인들이 건너 뛰기 쉬운 식사가 아침이다. 뉴욕에서 살던 뉴욕...

NoMad Royal Roast Chicken by Michelin 3 Star Chef Daniel Humm 닭살 돋는 이야기 1993년 봄, 홍콩국제영화제에 갔을 때 일행 중 영화평론가 한 사람에게 '달걀 알러지'가 있었다. 한자로 가득한 홍콩의 식당 메뉴에서 짚은 것이 하필이면, 계란이 들어간 볶음밥이었다. 볶음밥에 계란이 빠...

뉴욕 최고 훈제연어가 감미로워라♬ 카네기홀로 가는 길목에 페트로시안 카페 & 부티크 토스트 베이글에 엷은 훈제연어를 얹고 양파와 토마토를 끼어 한 입 물면, 입 안에서 연어가 사르르 녹는다. Photo: Sukie Park 겨울엔 어쩐지 센트럴파크에서 눈을 밟으며, 영화 '닥터 지바고'나 '러브 스토...

필레미뇽+프아그라+트러플=로시니 스테이크@라 시렌느(La Sirene)로시니가 작곡가가 아니었다면... Rossini, The Chef 사진만 보긴 하지만, 뉴욕타임스도 매일 좋아할 수는 없다. 수요일(다이닝 섹션), 금요일(주말 아트 섹션), 일요일(아트&레저 섹션)이 특히 더 좋다. 왜 그런지 모르지만, 많은 ...

By Sukie Park, NYCultureBeat Inside Korea/The New York Times Published: Friday, January 17, 2014 David Chang is widely known as the hit-maker of pork belly bun and Japanese ramen, Danny Bowien jumped up to stardom with his innovative Sichuan food. Was it just a coincidence that Mr...

샌프란시스코 베누(Benu) 셰프 겸 대표 코리 리(Corey Lee) '프렌치 론드리' '퍼 세' 이어 미슐랭 3스타 행진 <Update> 코리 리(이동민)가 운영하는 샌프란시스코의 베누(Benu)가 올해에 이어 2016 미슐랭 3스타를 받았다. 미슐랭 3스타는 세종(Saison)과 만레사(Manresa) 세곳뿐이다. 미슐랭은 미국에...

Thanksgiving Day, Korean Style 안동찜닭(Dakjjim) 그리운 미스코리아 BBQ 추수감사절 스페셜 메뉴 missKorea BBQ's Special Holiday & Festival Food 'Dakjjim(안동찜닭)' Photo: Samira Bouaou 추수감사절(Thanksgiving Day)의 칠면조(turkey). 유사한 한국 명절 추석의 송편과 달리 애증이 담긴...

뉴욕 톱 레스토랑의 맛과 멋 미슐랭 3스타가 보증한 뉴욕 톱 식당들 미식가들에게 뉴욕은 파라다이스다. 거리의 푸드트럭에서 1인당 수백 달러를 호가하는 ‘퍼 세(Per Se)’같은 고급식당까지 선택의 스펙트럼이 길다. 알뜰한 뉴요커들은 1년에 몇 차례 열리는 ‘뉴욕 레스토랑 위크(3코스 런치 $25, 디...

Who's Coming to Thanksgiving Dinner?Turkey & Wine Pairing 피노 누아, 리슬링, 보졸레 누보에서 스파클링 와인까지 터키요리에 어울리는 와인을 찾아라! www.calaveraswines.org 미국에서 추수감사절(Thanksgiving Day)과 전후로 칠면조(Turkey)를 먹을 때가 종종있다. 또한, 미국에 오래 살고 ...

French Cheese Président Pop-Up Store WHEN: Nov. 17-19, 11:00AM-6:00PM WHERE: The FCB, 26 West 39 St New York My Shopping Basket (콩테2, 로크포르2, 마드리갈 , 프티 바스크1, 씨솔트 버터1) http://presidentcheese.com *프레지당테 치즈 레시피 카드 *세계의 치즈: 프랑스 프로마쥬 *Taste of...

Mediterranean Restaurants in New York City <4> 중동 식당 Middle Eastern Restaurants 타임 팔라펠 & 스무디 바 Taim Falafel & Smoothie Bar 타진 Tagine 가잘라 플레이스 Gazala Place 알파누즈 Alfanoose 그랜드센트럴 인근 터키식당 비로크마(Bi-Lokma)의 모듬 애피타이저. 애석하게도 ...

Mediterranean Restaurants in New York City <3> 이탈리아 식당 Italian Restaurants & Deli 마레아(Marea) 오토 에노테카 피자리아(Otto Enoteca Pizzeria) 팜(Parm) 브리치올라(Briciola) 디 팔로(Di Palo) 베니스의 한 레스토랑에서 나온 해물 모듬 애피타이저. 뉴욕타임스가 11월 9일자에서 '...

허숙현의 Coffee & The City (8) 제 1회 뉴욕 커피 페스티벌 The New York Coffee Festival 뉴욕의 새로운 커피 트렌드를 찾아라 제 1회 뉴욕 커피 페스티벌이 지난 9월 25-27일 3일간 맨해튼 렉싱턴애브뉴의 69th Regiment Amory에서 열렸다. 바리스타 경연대회나 원두 품평회는 그동안 뉴욕에서 ...

Mediterranean Restaurants in New York City <2> 스페인 식당 Spanish Restaurants 라 바라(La Vara), 라 폰다 델 솔(La Fonda del Sol) 소카랏 빠예야 바(Socarrat Paella Bar), 테르툴리아(Tertulia) 데스파냐(Despana) 바르셀로나 타파스 바 '퀴멧 앤 퀴멧'의 오징어 순대(오른쪽부터), 연어, 흰살 ...

Mediterranean Restaurants in New York City <1> 그리스 식당 Greek Restaurants 밀로스(Estiatorio Milos), 타베르나 키클라데스(Taverna Kyclades) 탈라싸(Thalassa), 몰리보스(Molyvos), 밀로스 카페(Miloz Cafe) 그리스 산토리니섬의 셀레네(Selene) 레스토랑에서 맛본 문어와 가지 퓨레 애피타이...

Kimchi Wave 미슐랭 스타 셰프에서 미 수퍼마켓, TV 음식 채널까지 김치 열기 브루클린 중동 식료품 마켓 사하디(Sahadi's)에 진열된 장모집 김치와 고추장. 불고기와 비빔밥을 넘어서 김치가 미국인들의 웰빙 음식이 된듯 하다. 2013년 2월 미셸 오바마 여사는 백악관에서 배추김치를 담그며 건강...

Grand Crus Classes of Saint-Émilion 2015 Tasting Tour in NYC 프랑스 보르도 산지는 크게 MEDOC(메독)/GRAVES(그라브)/SAUTERNES(쏘떼른느/소턴)/ST. EMILION(생떼밀리옹)/POMEROL(뽀메롤)의 5개 지구로 나뉜다. 11월 4일 보르도 중 중세의 매력을 간직하고 있는 유네스코 문화유산 지역 생 떼밀리옹...

Korean Food & Wine Pairing맵고, 짜고, 시고, 달고... 한식에 어울리는 와인은? 키안티, 보르도, 소비뇽블랑, 로제, 리즐링, 샴페인, 아써티코, 버건디... 한식과 잘 맞는 와인을 찾아볼까? 한식과 와인, 어쩐지 위태로운 결혼(marriage)일 것 같다. 갈비, 불고기, 비빔밥, 잡채, 김치찌개, 육개장...

G-R-O-M 그롬 여름엔 젤라토, 겨울엔 핫 초콜릿! 이탈리아 토리노에서 온 젤라토 숍 그롬(Grom) 월드트레이드센터 지점이 8월 16일 오프닝을 기념 정오부터 오후 9시까지 무료 젤라토를 제공한다. Westfield World Trade Center | 185 Greenwich St. https://www.westfield.com/westfieldworldtradecent...