Food & Drink

문 열고 들어서면 파리의 지붕 밑? Ouvre la Porte, Sous le Toit de Paris? 레스토랑 위크 리뷰 <1> 오거스틴 Augustine ★★★★ 지난 여름 레스토랑 위크에 로어맨해튼 비크만 호텔의 식당 파울러 앤 웰즈(Fowler & Wells)에 갔다가 디저트에서 머리카락 두올이 나오는 바람에 기분을 완전히 상했었...

2015년 산 보르도 무엇을 사둘까? Union des Grand Crus de Bordeaux Tasting Tour 2018 - New York January 22, 2018, Cirpiani 42 프랑스 보르도(Bordeaux) 2015 빈티지 시음회 'Union des Grand Crus de Bordeaux Tasting Tour 2018'가 1월 22일 맨해튼 미드타운 치프리아니에서 열렸다. 201...

Pour It. Slice It. Cut It. 이탈리아의 3색 자부심: 아스티 와인 + 살루미 + 프로볼로네 치즈 테이스팅 January 18, 2018 Il Gattopardo, NYC 일 가토파르도에서 열린 테이스팅에서 아스티 세코(드라이) 스파클링 와인과 달콤하고 기포가 약한 모스카토 다스티. 오른쪽은 피스타치오가 들어간 모르타델...

Pre-Theater Dining Best 브로드웨이 극장가의 먹거리를 찾아서 <1> 모처럼 브로드웨이 뮤지컬을 보러 가는 날. 어디서 근사한 저녁을 먹을까? 아니면, 싸고 맛있는 식사를 할 수 있는 곳은 없을까? ‘레스토랑 거리(Restaurant Row)’라 불리우는 브로드웨이 극장가 46스트릿(8-9애브뉴)엔 식당이 운집해...

모퐁고(Mofongo)를 아시나요? 뉴욕 남미식당 릴레이 <2> 도미니카 공화국: 말레콘(Malecon)과 통닭 구이 맨해튼 워싱턴하이츠의 도미니카 공화국 레스토랑 말레콘(Malecon)의 새우 모퐁고(Mofongo). 카리브해의 도미니카 공화국(Dominican Republic, República Dominicana)은 라 에스파놀라섬 동쪽을 아...

한국엔 떡국, 일본엔 오세치 일본 새해음식 '오세치'(お節) 맛보기 일본의 전통 새해요리 오세치는 3단 벤토에 장수, 자손 번영, 행복, 성실 등을 상징하는 다양한 음식들이 담겨진다. 다민족이 모여사는 '뉴욕은 음식의 UN'으로 불리운다. 명절 때 각 나라의 전통음식 맛을 볼 수 있는...

2018 NYC Winter Restaurant Week 한겨울 뉴욕 레스토랑 위크, 맛집을 찾아서... 1월 22일-2월 9일...3코스 런치 $29, 디너 $42 2018 뉴욕 겨울 레스토랑 위크가 1월 22일부터 2월 9일까지 열린다. 이 기간 참가하는 376개 뉴욕 레스토랑에선 3코스 정식 런치($29), 디너($42)에 즐길 수 있다. 예약은 1...

푸에르토 리코 돼지구이 '퍼닐(Pernil)' 뉴욕 남미식당 릴레이 <1> 푸에르토 리코: 소프리토(Sofrito) "이 벌거벗은 도시엔 800만개의 이야기가 있으며, 이것은 그중 하나였다. (There are eight million stories in the naked city; this has been one of them.)" 줄 닷신(Jules Dassin) 감독의 뉴욕 ...

Champagnes for New Year's Eve 돔 페리뇽, 레어, 뵈브 클리코, 크루그, 폴 로저 윈스턴 처칠... 2018 뉴이어스 이브, 송구영신(送舊迎新). 정유년을 보내고, 무술년을 맞으며 '축제의 술' 샴페인을 터트리고 싶은 시간이다. 샴페인의 '펑' 소리와 함께 터지는 거품 속에서 망각할 시간은 녹여버리고, ...

할러데이 저렴한 샴페인 가이드($3-$20) 뢰데러, 코벨, 프로세코, 카바, 소피아 코폴라 블랑드블랑 캔, 스파클링 사이다 닭의 해가 가고, 개의 해가 온다. 샴페인 한병 터트리며 12월 31일 2017 정유년(丁酉年)을 보내고, 2018 무술년(戊戌年)을 맞고 싶어진다. "펑"하고 시원하게 터지는 샴페인, 잔 속...

CulBeat Kitchen Recipe <13> 파스타 볼로네제(Pasta Bolognese) '볼로네제 스파게티'는 범죄? 이탈리아 사람들은 스파게티에 볼로네제 소스를 얹는 것을 범죄라고 비난한다고. 집에서 만든 볼로네즈 스트로짜프레티. 우리에게 짜장면이 있다면, 이탈리아엔 파스타 볼로네제(Pasta Bolognese)가 있다. ...

Oldies But Goodies 할러데이 시즌 할인 축제 그랜드센트럴 오이스터바, 베셀카, 러시안 티룸, 존스 12스트릿, 올드 홈스테드 스테이크하우스, 단테 1월 13일까지 시티뱅크 신용카드 소지 고객에 할인 & 보너스 행사 '식도락가들의 천국' 뉴욕은 옛것과 새것이 공존하는 맛과 멋이 있는 도시다. 하...

할러데이 명품 샴페인 테이스팅 Bubble on the Battery 2007 크리스탈, 돔 페리뇽, 뵈브 클리코, 태탕저, 볼랑저 & 폴 로저... "빨리 오라, 나는 별들을 맛보고 있다." -돔 페리뇽- "난 사랑에 빠졌을 때, 사랑에 빠지지 않았을 때의 두 경우에만 샴페인을 마신다." -코코 샤넬- "삶에 지쳤을 때 샴...

A Big Night at Trattoria Romana, Staten Island 스태튼아일랜드 트라토리아 로마나 저녁식사 폴렌타 튀김, 아티초크 찜, 표고버섯 파스타, 스파게티 호박 프로슈토햄, 자바글리오네 딸기... 11월의 마지막 주말 친구들과 스태튼아일랜드로 향했다. 페리 타고, 기차 타고 올드타운(Old Town)에 자리한 ...

SherryFest 2017 '아직 발견되지 못한 보물' 스페인 셰리주(Sherry) "만일 페니실린이 병자를 치료할 수 있다면. 스페인 셰리는 죽은 이를 살아돌아오게 만들 수 있다." -알렉산더 플레밍(세균학자)- "셰리는 문명화된 음료다." -W. 소머셋 모옴(소설가)- "나는 셰리와 와인을 홀로 마신다. 왜냐하면, ...

Who's Coming to Thanksgiving Dinner?Turkey & Wine Pairing 피노 누아, 리슬링, 보졸레 누보에서 스파클링 와인까지 터키요리에 어울리는 와인을 찾아라! www.calaveraswines.org 미국에서 추수감사절(Thanksgiving Day)과 전후로 칠면조(Turkey)를 먹을 때가 종종있다. 또한, 미국에 오래 살고 ...

곰보 할머니 사천요리 마파두부를 찾아서... 미션 차이니즈 푸드 한인 요리사의 마파두부(Mapo Tofu) 로어이스트사이드 미션 차이니즈 푸드(Mission Chinese Food)의 마파두부. 사천(쓰촨)요리 마파 두부(麻婆豆腐, mapo tofu)는 우리 입맛이 가장 잘 맞는 중국음식 중 하나다. 뉴욕에서도 중식당에 가...

올드 로우스 시어터-메트로그래프-파이즈&타이즈-코피티암 맨해튼 카날 스트릿은 차이나타운의 동맥이지만, 로어이스트사이드의 카날 스트릿은 지금 한자 간판과 트렌디한 레스토랑들이 어깨를 나란히하며 공존하고 있는 다이나믹한 거리다. 1920년대 궁전같은 영화관 올드 로우스 시어터는 폐허가...

포워드 빌딩-미션 차이니즈 푸드-난주 수타 짜장면&만두 차이나타운에서 동쪽으로 뻗어난 로어이스트사이드를 관통하는 이스트 브로드웨이는 중국에서도 복주(福州, Fuzhou) 이민자들이 몰려 사는 동네다. 정착한 로어이스트사이드에 정착한 유대인들과 공존하던 이 지역은 지금 힙한 레스토랑들이 ...

피클 가이즈->코사 비알리->도넛 플랜트 이번 투어는 로어이스트사이드(LES) 유대인 식문화 본색 탐험이다. 물론, 카츠 델리와 러스앤도터스가 LES의 쌍두마차이지만, 더 깊숙히 들어가면 유대인 할아버지의 레서피로 컬트 도넛을 만드는 도넛 플랜트, 베이글보다 쫀듯하고 가벼운 폴란드계 유대인들의 ...