CulBeat Wine Journal <6> 트레 비키에리 2019 

세계 최대 와인 생산국 이탈리아 명품 집합

 

Tre Bicchieri NYC 2019

 

Tre Bicchieri 2019

 

이탈리아 명품 와인을 소개하는 트레 비키에리(Tre Bicchieri, three glasses)의 테이스팅이 3월 1일 맨해튼 메트로폴리탄 파빌리온에서 열렸다. 트레 비키에리 시음회는 이탈리아의 와인 등급을 와인잔 1-3개로 분류해 평가해 와인가이드 'Vini d’Italia'를 출간하는 출판사 감베로 로쏘(Gambero Rosso, 빨간 새우)가 주최해오고 있다.

 

2019 트레 비키에리에는 이탈리아 전역에서 200여개 와이너리가 참가해 400여종에 달하는 와인을 제공했다. 트레 비키에리는 이탈리아에서 생산되는 와인의 톱 1%에 해당된다. 매년 70여명의 시음자들이 4만5천여병을 블라인드 테이스팅한 후 등급을 매긴다. 

 

 

 Tre Bicchieri NYC 2019

 

이전의 트레비키에리엔 사싸카이야(Sassicaia), 오르넬라이야(Ornellaia) , 솔라이야(Solaia), 티나넬로(Tignanello) 등의 톱 클래스 보르도 블렌드 수퍼 터스칸도 등장했지만, 올해엔 참가하지 않아 아쉬웠다. 이제 세계 최대 생산량을 자랑하는 이탈리아의 명품 와인은 널리 알려졌고, 굳이 홍보 시음회가 불필요해졌기 때문이 아닐까. 

 

하지만, 리스트에 없었던 바롤로가 깜짝 출연했다. 지난해 별세한 바롤로와 바바레스코계의 전설 브루노 지아코사(Bruno Giacosa)의 팔레토 디  '르 로케 디 카스티글리오네(Le Rocche di Castiglione)'가 매그넘으로 나왔다. 와인서처(winesearcher.com)에 따르면, 이 바롤로는 이탈리아 와인중 두번째로 비싸다고.  

 

3글래스: 탁월한 와인 "extraordinary wines"

2글래스: 매우 좋은 와인 "very good wines"

1글래스: 좋은 와인 "good wines"

 

2019 뉴욕 트레 비키에리 시음회 하이라이트 

 

 

피에몬테 지역 Piemonte

# 바롤로 팔레토 디 브루노 지아코사 "팔레토 비그나 르 로케' 리저바 Barolo 2012 Falletto di Bruno Giacosa 'Falletto Vigna Le Rocche' Reserva (left)

체리 풍미에 그윽한 여운이 감돈다. 로버트 파커가 96점을 주었다. 

안젤로 가야(Angelo Gaja)와 함께 피에몬테 지역의 거장이었던 브루노 지아코사는 지난해 1월 88세로 별세, 그의 딸 브루나 지아코사가 이어가고 있다. 15살 때부터 포도를 사들여 와인생산에 뛰어든 브루노 지아코사는 1982년에서야 팔레토와 세라룽가 달바의 포도원을 사들이며 20헥타르 규모로 키웠다. 전통적인 슬로베니아 오크 배럴 대신 프렌치 오크 배럴에서 숙성시키며, 강렬한 향취의 바롤로와 바바레스코로 명성이 높다. https://www.brunogiacosa.it

 

# 바롤로 로케 디 카스티글리오네  Barolo Rocche di Castiglione 2014 

이탈리안 와인 테이스팅의 단골 와인이며, 집에서도 가끔 마시는 와인으로 선명한 레드에 스파이시한 아로마와 부드러운 피니쉬. 슬로베니아 오크 배럴에서 30개월 숙성시킨다고. 육개장과도 어울릴듯 하다. https://www.vietti.com

 

# 지아코모 보르고뇨 랑게 네비올로 노 네임 Giacomo Borgogno Langhe Nebbiolo No Name 2014

네비올로 포도 100%로 양조하지만, 도발적으로 '이름 없음(No Name)'을 달고 있는 바롤로. 보르고노의 카누비, 리스테, 포싸티에서 최상의 포도로 24시간 사전 발효시킨 후 작은 오크 배럴에서 숙성시켜 과일향이 풍부하고, 우아해진다고. https://www.borgogno.com

 

 

토스카나 지역 Tuscana

 

# 포데레 라 레골라 Podere La Regola 2015 

신기하게도 토스카나 지역에서 키안티와 부르넬로 디 몬탈치노보다 카버네 프랑(Cabernet Franc) 100% 두종이 인상적이었다. 레골라는 수면에서 150-200미터 상위에 자리한 와이너리로 돌이 많은 적색 지중해 토양에서 카버네 프랑을 재배한다. 알콜 농도 14.5%로 12-24개월 숙성 페코리노 치즈나 사냥요리에 어울린다고. 로버트 파커 93점. 트레 비키에리 3잔을 받았다. https://www.laregola.com

 

# 르 마치올레 팔레오 로쏘 Le Macchiole Paleo Rosso 2015 

카버네 프랑은 이탈리아에선 국제 포도품종, 즉 외래 포도다. 팔레오 로쏘가 자리한 토스카나 볼게히는 세계에서 가장 카버네 프랑에 좋은 토양으로 알려져 있다. 지중해식 기후에 점토암과 석회암 토양으로 르 마치올레는 2002년부터 유기농으로 재배한다. 1987년 첫 빈티지는 보르도 블렌드였지만, 1990년대부터 카버네 프랑에 집중하고 있다. http://www.lemacchiole.it

 

# 포데레 사파이오 볼게리 로쏘 Sup. 사파이오 Podere Sapaio Bolgheri Rosso Superiore Sapaio 2016 

토스카나의 보르도 블렌드(카버네 소비뇽, 멀로, 프티 베르도)로 소고기, 양고기, 파스타 등에 두루 어울린다고. 트레 비키에리 3잔. http://www.sapaio.it

 

# 테누타 디 일리아노 키안티 클라시코 Tenuta di Lilliano Chianti Classico 2016 

산지오베제(80%), 카나이올로, 콜로리노(20%)의 블렌드. 양고기와 추천되는 저렴한 키안티 클라시코. 트레 비키에리 2잔을 받았다.  https://www.lilliano.it

 

 

화이트 와인 White Favorites

 

# 프리울리 베네치아 줄리아 지역 Friuli-Venezia Giulia

리비오 펠루가 로자쪼 테레 알테 Livio Felluga Rosazzo Terre Alte 2016 

화이트 와인으로는 드물게 프리울라노, 피노 비안코, 소비뇽의 블렌딩으로 풍부한 과일향과 꽃향이 감미롭다. 집에서 가끔 씨푸드 파스타와 곁들이는 와인. 알콜농도 $13.5도, 트레비키에리 3잔.  http://www.liviofelluga.it

 

# 캄파니아 지역 Campania

마리사 쿠오모 코스타 아말피 퓨로레 비안코 피오르두바 Marisa Cuomo Costa Amalfi Furore Bianco Fiorduva 2017  

아름다운 아말피 지역의 상큼한 화이트 블렌드(페닐레 30%, 지네스트라 30%, 리폴리 40%), 디캔터(Decanter) 잡지로부터 금메달을 받았다. 황금빛에 살구맛, 열대 과일향이 감돈다. 트레 비키에리 3잔. http://www.marisacuomo.com

 

# 베네토 지역 Veneto

이탈로 체스콘 마드레 Italo Cescon Madre 2016 

이름에 '어머니(madre)'가 들어간 100% 만조니 비안코로 양조한 화이트. 복숭아, 라임, 아카시아 향미와 미네랄에 뒤끝에 짠맛이 감돈다. 스시, 씨푸드와 어우러지며, 살라미나 허브가 들어간 치즈도 추천된다.  https://www.cesconitalo.com

 

# 마르케 지역 Marche

피에발타 카스텔리 디 제시 베르디키오 Cl 산 파올로 리저바 Pievalta Castelli di Jesi Verdicchio Cl. San Paolo Riserva 2016 

토스카나 서편 마르케 지역의 산 파올로 포도원에서 베르디키오로 양조한 화이트로 귤향과 아몬드맛에 우아한 여운을 준다. 알콜 13.5%로 야채요리, 생선 요리에 잘 맞는다고. 

http://www.pievalta.it

 

 

지역 하이라이트 regional highlight 

 

# 발 다오스타 지역 Valle d’Aosta 

레 크레테스 네비올로 소멧 Les Crêtes,  Nebbiolo Sommet 2016 

프랑스, 스위스 인근 알프스와 가까운 발 다오스타 지역에 자리한 레 크레테스는 2015년 첫 빈티지를 생산했고, 지난해에도 트레 비키에리에 참가했다. 네비올로 100%로 체리향에 산도가 높으며, 알프스의 정기가 담긴듯 묵직하다. 폰티나 치즈, 살라미와 페어링. 연간 3천300병 생산한다.  레 크레스트는 프랑스어로 산마루를 뜻한다. https://www.lescretes.it

 

# 롬바르디 지역 Lombardy

노벤타 보티치노 콜레 데글리 울리비 Noventa Botticino Colle degli Ulivi 2016 

밀라노와 베니스 사이 룸바르디에 자리한 노벤타는 보티치노 대리석으로 유명한 지역에 자리해 있다. 백악관 일부와 그랜드세트럴터미널 내부 벽이 보티치노 대리석을 수입해서 건축되었으며, 바닥은 국내 테네시주산 핑크 대리석이다. 대리석 산지에서 자란 포도는 어떨까? 산지오베제, 바베라, 마르제미노, 쉬아바 젠틸레를 혼합한 이 와인은 놀랍게도 향미가 풍부하고, 우아했다. 가격도 저렴한 편이다.  http://www.noventabotticino.it

 

# 롬바르디 지역 Lombardy

니노 네그리 발텔리나 스푸르사트 5 스텔레 Nino Negri Valtellina Sfursat 5 Stelle 2015  

10여년 전 맨해튼 53스트릿의 이탈리안 레스토랑 알토(Alto)에서 니노 네그리 와인 디너가 열렸다. 와인을 잘 모르던 시절 15명 남짓을 모아 니노 네그리 와이너리의 와인 메이커 카시미로 마울레(Casimiro Maule)씨가 나왔었다. 이번 트레 비키에리 시음회엔 그의 딸 사라 마울레(Sara Maule)가 참가해 와인을 홍보했다. 5 스텔레는 니노 네그리 소유 포도밭 중 해발 1200피트 고도에 자리한 인페르노, 그루멜로, 발겔라에서 특별히 고른 네비올로 포도로 양조한 고급 와인이다. 중세 15세기의 성에 자리한 니노 네그리는 특별히 자연 건조시킨 포도로 제조하는 'Sforzato' 방식이 유명하다. 트레 비키에리 3잔.  https://www.gruppoitalianovini.it

 

# 베네토 지역 Veneto

피에로판 소아베 Cl. 칼바리노 Pieropan Soave Cl. Calvarino 2016 

집에서 해물 파스타와 함께 즐기는 레몬향이 상큼하고 우아한 화이트 소아베다. 화산토양으로 리조토, 포치니, 연어, 스캘롭, 게와도 추천된다. 트레 비키에리 3잔, 디캔터 잡지 93점. 알콜 농도 12.5%.  http://www.pieropan.it

 

# 알토 아디제 지역 Alto Adige

엘레나 왈치 '비욘더 클라우즈' Elena Walch 'Beyond The Clouds'  Bianco 2016 

알토 아디제는 이탈리아에서 가장 북쪽에 자리한 와인 지역이다. 피노 그리지오, 라그레인, 스키아바, 뮬러 터가우, 리슬링, 그버츠트라미너, 샤도네이, 멀로 등을 재배한다. 건축가 출신 여성이 엘레나 왈치가 이끄는 와이너리로 55헥타르의 포도밭을 보유하고 있다. 고급 와인 '비욘더 클라우즈'는 샤도네이가 주종이다. 

테이스팅에는 엘리나 왈치의 딸 캐롤라인 왈치가 나왔다. '비욘 더 클라우즈'가 이탈리아 거장 감독 미켈란젤로 안토니오니의 영화(1995) 제목에서 따온듯.  집에서 파스타와 종종 마시는 화이트가 이보다 훨씬 저렴한 피노 그리지오. https://www.elenawalch.com

 

Italia, A Wine Country

이탈리아는 2015년부터 프랑스의 와인 생산량을 앞지르기 시작해 2018년 와인 생산량이 4천800만 헥토리터로 세계 최대의 와인 생산국이다.공인된 포도품종만 350종 이상으로 세계 최다를 자랑한다. 이탈리아에서 가장 많이 심는 포도품종은 산지오베제(Sangiovese)이며, 그 뒤로 피노 그리지오(Pinot Grigio), 트레비아노(Trebbiano), 글레라(Glera), 몬테풀리치아노(Montepuliciano), 카타라토(Catarratto), 멀로(Merlot), 샤도네이(Chardonnay), 프리미티보(Primotive), 그리고 바베라(Barbera) 순이다. 놀랍게도 바롤로와 바바레스코를 만드는 포도 네비올로(Nebbiolo)는 톱 10에 들지 못했다.  

 

 source: deliciousitalia

Wine Shopping

Italian Wine Merchants  108 East 16th St. https://www.italianwinemerchants.com

Sherry-Lemman Wine and Spirits: 505 Park Ave. https://www.sherry-lehmann.com

PJ Wine: 4898 Broadway https://www.pjwine.com

Chelsea Wine Cellar: 200 West 21st St. https://www.chelseawinecellarnyc.com

Astor Wines & Spirits: 399 Lafayette St. https://www.astorwines.com

http://www.wine-searcher.com

http://www.zachys.com

 

 

*2017 슬로우 와인 테이스팅