Food & Drink

하루키가 '상실의 시대'를 썼던 그리스 섬 '미코노스의 맛' 수블라키 그릴(Souvlaki GR) Souvlaki GR near Carnegie Hall 카네기홀(Carnegie Hall) 인근에는 유난히 그리스 레스토랑이 꽤 많다. 클래식 음악과 오페라를 사랑하는 러시아인들을 위한 레스토랑(러시안 티 룸/ Russian Tea Room, 페트로시...

CulBeat Wine Journal <11>La Nuit en Rosé 20 장미빛 로제의 계절, 크루즈 선상 시음회 La Nuit en Rosé 2019 La Nuit en Rosé 2019 로제 르네상스(Rosé Renaissance)가 왔다. 장미빛 와인, 로제(rosé)의 인기가 치솟고 있다. 2017년 미국 내에서 와인 총판매중 로제는 겨우 1.5%를 차지하지만, 로제 ...

Happy Hour at DBGB Kitchen & Bar, Washiongton D.C. 미슐랭 스타 다니엘 불루 제국의 DBGB 해피 아워 Monday-Sunday 3 PM-6 PM Happy Hour at DBGB Kitchen & Bar, Washington DC 이번 워싱턴 DC 주말 여행에선 케네디센터에서 김기민씨가 출연하는 마린스키 발레 '르 코르세르(Le Corsaire, ...

2019 제임스비어드재단상 소수계 대거 수상 앤 김-중서지역 베스트 셰프, 비벌리 김-그레이트레이크 지역 베스트 셰프 윤 하(베누)-최우수 와인프로그램, 스튜디오 라이터스(아토믹스)-최우수 레스토랑 디자인 미네아폴리스 영 조니(Young Joni)의 앤 김(왼쪽)/ 시카고 파라슈트(Parachute)의 비버리 ...

CulBeat Wine Journal <10> Spring to Loire 2019 소더비 베르사이유를 위한 샤토무통로칠드 경매 FIAF '베르사이유 와인 & 아트' 런천과 대화 Art and Wine at Versailles, Luncheon and Conversation, April 23, 2019 at French Institute Alliance Française The Golden Rendezvous with Châtea...

Sangria Hour at JALEO, Washiongton D.C. 노벨평화상 후보 셰프 호세 안드레스의 '할레오' 해피 아워 Sunday-Friday 4 PM-6 PM 워싱턴 DC의 할레오(Jaleo)는 토요일을 제외한 오후 4-6시에 바에서 '상그리아 아워'(Happy Hour)를 제공한다. 이번 워싱턴 D.C. 여행에서는 이디오피아나 멕시코 식당을 시...

CulBeat Wine Journal <9> Spring to Loire 2019 '프랑스의 정원' 루아르 밸리(Loire Valley) 와인 테이스팅 Spring to Loire 2019 New York '프랑스의 요람(Cradle of France)' '프랑스의 정원(Garden of France)'으로 불리우는 루아르 밸리엔 중세부터 르네상스 말기 사이에 지어진 1천여개의 샤토(c...

CulBeat Wine Journal <8> NY Drinks NY 2019 뉴욕주 와인 테이스팅: 롱아일랜드, 핑거레이크... March 26, 2019 @Rainbow Room, Rockefeller Center NY Drinks NY 2019, Rainbow Room, Rockefeller Center 미국은 이탈리아, 프랑스, 스페인에 이어 4번째의 와인 생산국이다. 유럽과 비교해서 New Worl...

뉴욕의 심볼 '블랙 & 화이트 쿠키'에 대하여 인종화합 상징, 오바마 대통령 '통합 쿠키(Unity Cookie)'라 불러 윌리엄 그린버그의 블랙 & 화이트 쿠키는 케이크를 납작하게 쿠키처럼 만든다. 뒷면은 레드 벨벳 스폰지 케이크. 중국식당 메뉴에 짬짜면(짬뽕과 짜장면)이 있고, 카츠 델리에는 콤...

2019 제임스비어드재단상 후보 한인 셰프 대거 지명 코리 리(베누), 박정현(아토믹스), 레이첼 양, 피터 조, 앤 김, 비벌리 김 빌 김, 에드워드 리(요리책), 데이빗 장(평창올림픽 리포터) 뉴욕 아토믹스(Atomix)의 박정현씨와 엘리아 박(왼쪽)/ 샌프란시스코 베누(Benu)의 코리 리. '미 식당계의 오스...

CulBeat Wine Journal <7> 슬로우 와인 2019 친환경 슬로우 와인: 이탈리아, 캘리포니아, 오레곤 2019 Slow Wine Tasting NYC March 11@Eataly Downtown Slow Wine Tasting 2019 NYC 1986년 북부 이태리의 소박한 마을에서 패스트 푸드에 대항하는 슬로우 푸드(Slow Food) 운동의 싹이 텄다. 로마의 관...

The Gumbo Bros, Brooklyn 뉴올리언스(NOLA)의 맛 <2> 브루클린 검보 브라더스 검보(왼쪽)와 새우 포보이 샌드위치 Photo: Grumbo Bros 우리 동네 브루클린 하이츠엔 사실 맛집이 별로 없다. 브루클린 보로청과 법원 직원들이나 이곳에 업무차 온 사람들을 위한 다이너와 그저그런 식당들이 즐비하다. ...

Mardi Gras Dinner@Sea Grill 뉴올리언스의 맛 <1> 씨그릴 '마르디 그라' 디너 2011년 1월 브라질 리우데자네이루 여행 중 삼보드로무(Sambadromo) 스태디움에서 리오 카니발 '삼바 퍼레이드' 리허설을 본 적이 있다. 브라질 사람들은 1년 평생을 벌어 나흘간의 리오 카니발에 모두 바...

CulBeat Wine Journal <6> 트레 비키에리 2019 세계 최대 와인 생산국 이탈리아 명품 집합 Tre Bicchieri NYC 2019 Tre Bicchieri 2019 이탈리아 명품 와인을 소개하는 트레 비키에리(Tre Bicchieri, three glasses)의 테이스팅이 3월 1일 맨해튼 메트로폴리탄 파빌리온에서 열렸다. 트레 비키에리 시음...

14가지 반찬과 밥, 그리고 차와 디저트 자바(Java)의 인도네시아 정식 '라이스타펠(Rijsttafel)' CNN 세계 최고 음식 1위 렌당(소고기 조림), 2위 나시 고렝(볶음밥) Rijsttafel, Java Indonesia Restaurant, NYC/ Chenin Blanc 2017년 CNN이 페이스북에서 독자들을 대상으로 세계 최고의 음식 ...

CulBeat Wine Journal <5> Burgundy Tasting@Sherry Lehmann 명품 부르고뉴의 '엑스타시' "한잔의 샹베르탕(Chambertin)을 마시며 명상에 잠기는 것처럼 미래를 장미빛으로 만드는 것은 없다." -나폴레옹- 피노누아 붐을 일으킨 영화 '사이드웨이즈'(2005) 마야(버지니아 매드슨): 당신...

Hwa Yuan Szechuan 華園四川 차이나타운 사천요리 전문 고급식당 화유안 세추안 단단면, 깐쇼새우, 깐풍육 별미 Hwa Yuan Szechuan 華園四川, NYC 맨해튼 차이나타운에서 맛있고(Food), 인테리어가 고상하며(Deco), 서비스(Service)까지 좋은 곳은 찾기 힘들다. 타임스퀘어의 런던에서 수입된 하카산(Ha...

멕 라이언이 오르가즘에 오르게된 이유는? 카츠 델리카트슨(Katz Delicatessen) 영화 '해리가 샐리를 만났을 때'의 델리 장면 로브 라이너 감독의 로맨틱 코미디 '해리가 샐리를 만났을 때(When Harry Met Sally, 1989)'가 개봉됐을 때 화제가 된 것은 멕 라이언(샐리)의 가짜 오르가즘 장면이었다. 남...

G-R-O-M 그롬 여름엔 젤라토, 겨울엔 핫 초콜릿! 패스트푸드에 대항하는 ‘슬로우 푸드(Slow Food)’ 캠페인. 이 운동을 일으킨 이탈리아 북부 피드몬테의 자그마한 타운 '브라(Bra)'는 동계올림픽이 열렸던 토리노(영어로 '튜린, Turin') 인근에 있다. 그롬(GROM)은 로고 달팽이처럼 슬로우 철학을 이어...

Life is like a box of Chocolates "안녕하세요? 내 이름은 포레스트 검프. 초콜릿 좀 드실래요… 우리 엄마가 항상 말씀하셨죠. '인생은 초콜릿 상자와도 같다'고. 우리는 어떤 것을 갖게될 지 모르니깐요." Forrest Gump, 1994 *Forrest Gump - "Life is like a box of chocolate" 톰 행크스가 주연한 ...