Food & Drink

CulBeat Wine Journal <4> 브루넬로 디 몬탈치노 2014년산 테이스팅 10년 후 마시라! January 28, 2019@Tribeca 360 Benvenuto Brunello 2019 NYC 1999년 잡지 와인 스펙테이터(Wine Spectator)는 '20세기 최고 와인 12'에 1955년산 비온디-산티 브루넬로 디 몬탈치노 리저바(1955 BIONDI-SANTI...

Lasagna for Two at Stella 34 Trattoria 정답게 나누어 먹는 스텔라 34 트라토리아의 라자냐 Lasagna for Two at Stella 34 Trattoria 금강산도 식후경, 쇼핑도 식후경. 한국이나 일본의 백화점엔 지하 식품 매장은 물론, 윗층에 근사한 레스토랑이 자리해 있지만, 대부분 뉴욕의 백화점들은 쇼핑객의 ...

CulBeat Wine Journal <3> 2016년산 보르도 뉴욕 시음회 Union des Grand Crus de Bordeaux Tasting Tour 2018 - New York January 21, 2019, Cirpiani 42 Union des Grand Crus de Bordeaux Tasting Tour 2018 프랑스 보르도(Bordeaux) 2016 빈티지 시음회 'Union des Grand Crus de Bordeaux Tast...

CulBeat Wine Journal <2> Rieslingfeier Gränd Tasting 2019 독일&오스트리아 명품 리슬링 테이스팅 January 19, 2019@Craft Restaurant, NYC Rieslingfeier Gränd Tasting 2019 NYC "리슬링 포도는 세계에서 가장 훌륭한 화이트 와인을 만든다. 그런데도 상당히 저렴하다. 리슬링 와인은 무척 산...

케네디 일가, 빌 클린턴, 빌 게이츠, 조지 클루니의 테이블 52스트릿 '재즈 거리'에 살아남은 레스토랑 21 Club 21클럽 입구의 경마 기수들 한국의 영화잡지 '시네21', 한인이 소유한 캐주얼 의류 브랜드 '포에버 21', 뉴욕엔 할인 백화점 '센추리 21'이 있으며, 가수 아델(Adele)은 앨범 '21'으로 스타...

메트오페라하우스 그랜드 티어(Grand Tier) 레스토랑 인터미션 샤갈 벽화 옆에서 '빨리빨리' 저녁식사 Moonstruck 20년 전, 어학 연수생이었을 때 시인이었던 강사(다비다 싱거만)가 질문했다. "뉴욕에서 꼭 드레스업하고 가야할 공연은?" "메트로폴리탄 오페라!" 영화 '문스트럭(Moonstru...

Where to Eat near Lincoln Center 링컨센터 가는 날...어디서 먹을까? # 링컨 LINCOLN 링컨센터 내 자리한 이탈리안 링컨 리스토란테(Lincoln Ristorante)는 시간도 경비도 넉넉할 경우 공연 전 식사에 최상의 선택일 것이다. 헨리 무어 조각이 내다 보이는 유리벽의 레스토랑, 오픈 키친이 널찍하고 ...

2019 뉴욕 섬머 레스토랑 위크가 7월 22일부터 8월 16일까지 열린다. 이번 레스토랑 위크에는 이스트빌리지의 한식당 수길(Soogil)과 소호의 더 우(The Woo)를 비롯, 한가위(Hangawi), 반(Baan), 단지(Danji), 한잔(Hanjan), 그리고 가온누리(Gaonnuri)가 참가한다. https://www.nycgo.com/restaurant-...

2018 독일 모젤 여행 <4> 젤팅겐의 셀박-오스터 와이너리 "지구상에서 가장 훌륭한 화이트 와인" '리슬링의 요람'을 찾아서 Weingut Selbach-Oster 모젤의 리슬링 포도밭과 젤팅겐의 셀박-오스터 와인(Weingut Selbach-Oster). 리슬링(Riesling) 명산지 모젤에서는 J.J.프룸(Joh. Jos. Prüm), 셀박 오스...

CulBeat Wine Journal <1> 볼랭제 로제(Bollinger Rosé) 007과 엘리자베스 여왕의 샴페인 볼랭제(Bollinger) 뉴이어스이브에 샴페인 한병? 볼랭제 로제. 엘리자베스 여왕(Elizabeth II, 92)의 무병장수 비결은 무엇일까? 여왕 폐하는 하루에 칵테일 기본 4잔, 매일 밤에 잠 들기 전에는 샴페인 ...

기해년 돼지고기, 양배추 절임 요리 '슈크루트 가르니'(Choucroute Garnie) 알사스 지방 요리...독일계 이민자 '행운의 설 음식' 프랑스 알사스 지방의 전통요리 슈크루트 가르니를 집에서. 우리 민족은 설날 떡국을 먹는다. 무병장수와 재물운의 복을 비는 의미라고 한다. 나라마다 행...

Brooklyn Ice Cream Factory(2001-2018) Memories of Brooklyn Ice Cream Factory Brooklyn Ice Cream Factory(2001-2018) 오호통재(嗚呼痛哉)라, Adieu, Brooklyn Ice Cream Factory~ 브루클린 아이스크림 팩토리(BICF, Brooklyn Ice Cream Factory, 1 Water St. Brooklyn)가 12월 31일자로 문을 닫는...

뉴욕타임스 2018 최우수 뉴 레스토랑 2위 발타자르, 미네타 태번 동문의 프렌쳇(Frenchette) Frenchette, NYC 프랑스 식당은 여러 종류로 나눈다. 비스트로, 레스토랑, 브라써리...어떤 차이가 있을까? 비스트로(Bistro)는 홈스타일 프랑스 요리을 제공하는 작은 규모의 캐주얼 식당, 레스토랑(Restaura...

Champagnes for New Year's Eve 돔 페리뇽, 레어, 뵈브 클리코, 크루그, 폴 로저 윈스턴 처칠... 2018 뉴이어스 이브, 송구영신(送舊迎新). 12월 31일 밤, 황금돼지 해 2019년 기해년(己亥年)을 맞으며 '축제의 술' 샴페인을 터트리고 싶은 시간이다. 샴페인의 '펑' 소리와 함께 터지는 거품 속에서 망...

할러데이 저렴한 샴페인 가이드($3-$24) 뢰데러, 코벨, 프로세코, 카바, 소피아 코폴라 블랑드블랑 캔, 스파클링 사이다 개의 해가 가고, 돼지의 해가 온다. 12월 31일 2018 무술년(戊戌年)을 보내면서 샴페인 한병 터트리며 황금돼지 해 2019년 기해년(己亥年)을 맞으면 어떨까? "펑"하고 시원하게 터...

그랜드센트럴터미널의 씨푸드 레스토랑 오이스터 바(Oyster Bar)에서 한 손님이 진주를 발견해서 횡재. 뉴욕 포스트에 따르면, 뉴저지주 엣지워터에 사는 릭 안토쉬(Rick Antosh, 66)씨는 12월 5일 점심 때 오이스터 바 카운터에서 고등학교 친구를 만나 여느 때처럼 오이스터 팬로스트($14.75)를 시켰...

그랜드센트럴터미널의 씨푸드 레스토랑 오이스터 바(Oyster Bar)에서 한 손님이 진주를 발견해서 횡재. 뉴욕 포스트에 따르면, 뉴저지주 엣지워터에 사는 릭 안토쉬(Rick Antosh, 66)씨는 12월 5일 점심 때 오이스터 바 카운터에서 고등학교 친구를 만나 여느 때처럼 오이스터 팬로스트($14.75)를 시켰...

뉴욕타임스의 식당 비평가 피트 웰스가 12월 12일자 다이닝 섹션에서 올해 최고의 레스토랑 10곳을 선정했다. 1위는 박정현씨가 운영하는 테이스팅 메뉴 전문 아토믹스(Atomix), 2위는 트라이베카의 프렌쳇(Frenchette) 등이 올랐다. https://www.nytimes.com/2018/12/11/dining/best-restaurant-nyc-pe...

오도열도의 가정식 요리 전문 이자카야 이스트빌리지 우미노이에(Umi No Ie) 테이스팅 Uminoe, East Village, NYC 2004년 한인 2세 요리사 데이빗 장(David Chang)이 이스트 빌리지에 모모푸쿠 누들바(Momofuku Noodle Bar)를 오픈 한 후 시작된 일본라멘 열풍이 아직도 식지 않았다. 이스트빌리지 곳곳...

2018 독일 모젤 여행 <2> 조조 프룸 와이너리 The Legendary Wines of Joh. Jos. Prüm 전설의 리슬링 명가(名家) 조조 프룸 테이스팅 Wehlen, Mosel River, Germany "만세! 당신의 밭과 당신의 농부들로 유명한 빛나는 강이여! 벨가이 제국도시의 벽을 씻겨내는 강! 향그러운 포도송이들로 꾸민 왕...