Ice Cream Rolls from Thailand to NYC

태국산 아이스크림 롤을 아시나요?

리틀이태리 산제나로 페스티벌...차이나타운 10Below 인기

마그놀리아 컵케이크, 도미니크 안셀 베이커리의 크로넛, 일본에서 수입된 라멘 버거에 이어 태국에서 온 아이스크림 롤(Ice Cream Rolls, 또는 scroll ice cream)이 지난해 여름부터 핫 디저트로 열풍을 일으키고 있다.

2016 리틀 이태리의 산제나로(San Gennaro) 페스티벌에서 가장 구경꾼(?)이 많은 부스가 바로 아이스크림 롤($7). 스마트폰을 들고 비디오로 담는 젊은이들이 줄지어 있었다. 매디슨스퀘어 이츠(Madison Square Eats)엔 아이스크림 샌드위치가 나오지만, 태국 치앙마이에서 온 스트릿푸드, 아이스크림 롤의 인기에는 못미친다. 이 아이스크림롤은 사진발이 좋아 인스태그래머 등 소셜네트워크 매니아들이 열광한다.

*ICE CREAM ROLLS/ Instant Thai fried rolled in Thailand / Street Food <YouTube>

Ice Cream Roll Recipe

#1 아이스크림 재료인 크림 커스터드(crème anglaise, 크림, 달걀 노른자, 설탕의 믹스)를 얼음처럼 찬 쟁반(영하 10도F)에 붓는다.

#2 토핑 재료(오레오 쿠키, 초콜릿 시럽, 블루베리 등)를 얹어 섞는다.

#3 혼합물을 크레이프처럼 넙적하게 편다. 

#4 스트래이퍼로 밀어 롤을 만든다.

#5 컵에 세로로 담은 후 신선한 과일이나 오레오 쿠키, 휩드 크림 등으로 장식한다.

*How ice cream is made in Thailand - Chiang Mai Night Market <YouTube> 

마치 바텐더가 칵테일을 주문받고 즉석에서 만들어주듯 아이스크림 롤도 주문 후 코앞에서 만들어주는 신선한 디저트. 맛은 일반 아이스크림보다 부드럽고, 크리미하다. 또한, 토핑이 골고루 섞여 한입마다 맛이 균일하다. 가격도 $7로 높은 편이다. 

리틀 이태리의 중심가는 멀베리 스트릿, 차이나타운의 중심가 모트 스트릿에 열풍의 주역인 10빌로우(10Below, 10 Mott St.)가 지난해 8월 뉴욕 제 1호 아이스크림 롤숍을 오픈했다. 그리고, 3시간씩 줄이 이어지는 사태가 발생했다고. 올 여름 모겐스턴스의 '블랙' 코코넛 애쉬 아이스크림 열풍 이전의 일이다. 10빌로우는 이후 이스트빌리지, 로어이스트사이드, 그리고 플러싱까지 지점을 확장했으며, LA 점도 오픈 계획이다. 10빌로우 체인 외에도 차이나타운에 Ice Age Ice Cream Roll(94 Walker St.), 웨스트빌리지 NYU 인근에 I CE NY(101 Macdougal St.)가 영업 중이다. 

http://www.10belowicecream.com

FLAVORS: 

Monkey Business/Banana, Nutella/Strawberry Shawty/Strawberry, Graham Crackers/Cookies Monster/Oreos!/S'mores Galore/Chocolate, Graham Crackers/Matcha Made In Heaven/Green Tea, Blueberry/Mo Money Mo Mangoes*/Mango, Strawberry/

Peanut Butter & Jealous*/Peanut Butter, Pretzel/I Love You a Latte*/Coffee, Chocolate Chips/Ain't Got No Thai Fo Dat*/Thai Ice Tea Available in Flushing & LES/Key Lime Pie*/Fresh Lime, Graham Crackers

10Below

Chinatown(10 Mott St.)/Lower East Side(132 Allen St.)/St. Marks/42 1/2 St. Marks Place)/Flushing/136-17 39th Ave

http://www.10belowicecream.com