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2019 브라질 섬머 페스티벌  Brasil Summer Fest

Street Fair + Block Party


July 21, 2019

Hester Street Fair, NYC


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2019 Brasil Summer Fest's Street Fair +Block Party, NYC



한여름 다운타운의 브라질 섬머페스트(Brasil Summer Fest)가 21일부터 8월 3일까지 2주간 열린다.

 

브라질 문화 축제의 팡파레로  21일 로어이스트사이드의 헤스터스트리트 페어(Hester Street Fair)에서 스트리트 페어 + 블록 파티가 진행됐다. 100도를 육박하는 찜통 더위에도 뉴요커들은 브라질의 음식과 삼바 음악을 즐겼다. 이날 스트리트 페어에는 브라질 비키니/살롱도 판매됐다. http://brasilsummerfest.com



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2019 Brasil Summer Fest's Street Fair +Block Party, NYC



브라질 기본 음식


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2019 Brasil Summer Fest's Street Fair +Block Party, NYC

                                                                                  

▶카이피린냐(Caipirinha): 브라질의 식사는 카이피린냐로 시작된다. 사탕수수로 만든 알코올 음료 카셰샤, 라임주스와 설탕을 섞은 드링크로 라임 대신 망고, 패션프루트 등 열대과일을 섞기도 한다. 


▶페조아다(feijoada): 브라질의 국가 대표 음식. 검은 콩(black beans)과 돼지나 쇠고기를 넣고 푹 끓인 요리. 원래 식민농장에서 흑인 노예들이 남은 음식을 섞어 만들어 먹기 시작했다. 브라질에선 수요일과 토요일 점심 식사로 즐긴다. 페조아다 뷔페에선 돼지꼬리•귀•족발•훈제돼지갈비•소혀 등 각 부위 살과 검은 콩을 넣고 푹 끓여서 밥, 야채 콜라드그린, 그리고 파로파 가루, 오렌지 등과 함께 먹는다. 사웅파울루에선 검은 콩 내신 빨간 콩을 사용한다고. 리우데자네이루에선 이파네마비치 시저파크 호텔에서 토요일 점심 뷔페 페조아다가 인기. 



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2019 Brasil Summer Fest's Street Fair +Block Party, NYC


▶밥과 콩(feijao com arroz): 우리가 콩밥을 즐겨 먹듯이, 남미 사람들은 밥과 콩(beans and rice)이 주식이다. 단, 따로 요리해서 먹는다. 맨해튼의 자그마한 브라질 식당 ‘Rice and Beans’이 유명하다. 



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2019 Brasil Summer Fest's Street Fair +Block Party, NYC


▶츄라스코(churrasco): 쇠고기, 돼지고기, 닭, 소시지 등 바비큐 요리. 리우 최고의 츄라스코 식당 ‘포사옹 리우(Pocao Rio)’에선 우리나라의 ‘소 한마리’처럼 쇠고기 부위 그림을 벽에 붙여놓고 웨이터들이 부위별로 바비큐 꼬치를 들고 다니면서 서브한다. 필레미뇽보다 더 육질이 부드러운 피칸냐(picanha)를 최고급으로 친다. 맨해튼에도 브라질 바비큐 식당 ‘츄라스카리아 리오디지오(Churrascaria Riodizio)’가 있다. 



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2019 Brasil Summer Fest's Street Fair +Block Party, NYC


▶모퀘카(moqueca): 한국엔 해물탕, 마르세이유엔 ‘불리아베즈’, 샌프란시스코엔 ‘쵸피노’, 브라질엔 ‘모퀘카’가 있다. 생선•토마토•양파•마늘•실란트로를 넣고 장시간 끓인 해물탕으로 뚝배기 담아 내놓는다. 고추기름을 넣으면, 얼큰한 바다의 맛이 그윽하다. 


▶바타파(vatapa): 리오 북부 바이아(Bahia) 지역의 새우 요리. 빵, 새우, 코코넛밀크와 땅콩가루, 아프리카 팜오일을 넣고 조리한다. 브라질의 마르세이유라고 할 수 있는 바이아 요리는 아프리카 이민자들의 영향을 받은 해물 요리가 유명하다.  리우 데자네이루 코파카바나의 ‘시리 몰레 & 시아’는 일본인 관광객들도 북적거리는 바이아 식당. 새우 모퀘카 ‘모퀘카 드 카마라오’, 이디오피아 요리처럼 여러 개의 작은 요리가 큰 소쿠리 접시에 나오는 ‘신포니아 드 마르’가 인기. 



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2019 Brasil Summer Fest's Street Fair +Block Party, NYC


▶치즈빵: 스페인의 타파스처럼 클럽에서 안주 삼아 즐길 수 있는 종류로 치즈 빵(pao de quiejio)이 가장 유명하다. 수퍼모델 지젤(Giesel)이 리오 올림픽에서 좋아한다고 선언한 치즈 빵. 치킨 크로켓, 포르투갈 영향을 받은 절인 대구(바칼라우, bacalau) 크로켓 등은 아침 식사와 클럽에서도 즐긴다.



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2019 Brasil Summer Fest's Street Fair +Block Party, NYC


▶열대과일 주스: 망고, 파파야, 구아바, 패션프룻, ‘아마존의 수퍼푸드’로 불리우는 ‘아사이(acai)’를 즉석에서 갈아 주스와 스무디로 만들어주는 수코(suco) 벤더가 리우데자네이루 곳곳에 있다. 



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http://brasilsummerfest.com



*9애브뉴 브라질 식당 '라이스앤빈즈(Rice N Beans)
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