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2021.03.08 21:08
지구상 최고의 소고기는 '한우' -USA Today
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USA 투데이가 한우 특집 기사 '왜 한우는 세계 최고의 고기일까?'를 실었다.
이 신문은 "와규와 고베를 잊으라"면서 한우를 소개했다. 한우는 세계에서 가장 오래된 토종 소 품종 중 하나로 고베나 와규처럼 국제적으로 알려지지 않았지만, 마블링(지방 대 담백질 함량)에서 완벽한 균형감을 갖고 있다고 전했다. 그리고, 서울 여행자들에겐 대도식당(홍익동)과 벽제갈비(도곡동), 청평 숯불갈비(논현동), 포시즌 호텔의 마루(Maru)를 추천했다.
Why Korean Hanwoo beef might be the best meat on earth
Forget wagyu and Kobe
https://www.10best.com/interests/food-culture/hanwoo-beef-best-world-south-korea/