코로나 팬데믹 후 본격적으로 영업을 시작하는 미 레스토랑들이 직원 구하는데 애로를 겪고 있다. 식당에서 일했던 많은 직원들이 일자리로 복귀하지 않기 때문이다. 레스토랑 체인 애플비(Applebee's)는 5월 17일을 전국 고용의 날로 선포하고, 1만명을 채용하기 위하기 위해 면접 보는 지원자들에게 무료 애피타이저 쿠폰을 주었다. 또한, 코네티컷 애플비점의 요리사는 첫주에 50달러, 90일 후엔 150달러의 보너스를 제공했다. 

맨해튼의 레스토랑 머메이드 인(Mermaid Inn)은 4개 지점 신규 채용 웨이터들에게 3개월 후 500달러의 보너스를 주었다.  

Restaurants Are Offering Hiring Bonuses to Attract Workers 

https://www.eater.com/2021/5/19/22442468/restaurant-hiring-bonuses-worker-shortage