친환경 슬로우 와인 테이스팅 2022 Slow Wine Tasting NYC
Largo, Largo...The Taste of Slow Wine
2022 Slow Wine Tasting NYC
February 2, 2022@Eataly Downtown
Slow Wine Tasting 2022 NYC
1986년 북부 이태리의 소박한 마을에서 패스트 푸드에 대항하는 슬로우 푸드(Slow Food) 운동의 싹이 텄다. 로마의 관광명소 스패니쉬 계단 아래 맥도날드 지점이 오픈하려 했을 때 반발하며 시작됐다. 그 주인공은 토리노 인근 브라(Bra)의 사회운동가 카를로 페트리니(Carlo Petrini)씨. 좋고, 깨끗하며, 정당한(Good, Clean, Fair) 음식을 표방하는 슬로우 푸드 운동은 이후 130여개국으로 퍼져 나갔다. 로고는 천천히, 고요히 움직이는 달팽이가 됐다.
슬로우 와인은 상업적인, 공장식 대형 와이너리에 대항하는 인디 와이너리에서 소량으로 제조하는 대부분 유기농의 친환경적인 와인이다. 매 공정을 기계보다 사람의 손을 우선한다는 철학이다. 2010년부터 슬로우 푸드에서 '슬로우 와인 가이드(Slow Wine Guide)'를 발행해오고 있다. 기존의 와인 가이드와 다른 점은 점수에 의존하기보다 슬로우 푸드 철학을 고수하는 와인을 중점으로 소개하는 것. 와인 비평가들이 직접 와이너리를 방문해 와인메이커들과 대화를 나누고, 블라인드 테이스팅을 통해 리뷰를 하고 있다.
코로나 팬데믹으로 한해를 쉬었다가 지난 2월 2일 로어맨해튼 이태리(Eataly)에서 슬로우 와인 테이스팅이 열렸다. 이번 시음회에선 슬로우 푸드 철학을 실천하는 친환경 이탈리아 와이너리, 뉴욕 롱아일랜드, 캘리포니아와 오레곤까지 81개 와이너리가 참가했다. http://www.slowfood.it
Slow Wine Tasting 2022 NYC
Highlights at Slow Wine Tasting NYC 2022
#지아코모 보르고뇨 & 피글리 GIACOMO BORGOGNO & FIGLI
1761년 바르톨로메오 보르고뇨가 시작한 피에몬트의 바롤로 명가. 106 에이커 규모에서 연간 26만병을 생산한다. 이탈리아의 관료주의에 항의하기 위해 유명 바롤로 크뤼(Liste, Cannubi, Fossati) 포도원에서 수확한 네비올로 포도 100%로 양조, 네비올로에 "No Name"이라 명명했다. 2008년 이태리(Eataly) 수퍼마켓 체인 소유주인 오스카 파리네티와 루카 바피고 필란지에리가 매입했다. 바롤로 카누비 2015가 환상적이다. Barolo Cannubi 2015, $146/ Barolo 2017, $84/ Langhe Nebbiolo No Name 2018, ? https://www.borgogno.com/en
#카사 E. 디 미라피오레 CASA E. DI MIRAFIORE
1878년 이탈리아 초대왕의 아들 알베르토 에마누엘 디 미라피오레 공작이 설립한 와이너리. 토리노에서 37마일 떨어진 세라룬가 달바(Serralunga d’Alba)의 와이너리로 74 에이크에서 연간 20여만명을 생산한다. 2008년 지아코모 보르고뇨 & 피글리를 매입한 파리네티 가문이 부지의 상당 부분을 매입했다. Barolo Lazzarito 2016, $125/ Barolo Paiagallo 2016, $57/ Barolo 2016, $47 https://www.mirafiore.it/en
# G.D. 바즈라(G. D. Vajra): 1972년 알도 바즈라가 아버지 주세페 도메니코(Giuseppe Domenico)의 이름을 따서 설립한 짧은 역사의 와이너리. 바롤로, 바베라, 돌체토, 모스카도, 로제 그리고 리슬링까지 다양한 와인을 양조한다. 피에몬테에서 처음 리슬링(Langhe Riesling 2018)을 재배한 와이너리. 232 에이커 규모에서 연간 50만병을 생산하고 있다.
Barolo Ravera 2016, $81/ Barolo Bricco delle Viole 2017, $81/ Langhe Freisa Kyé 2017, $38 http://www.gdvajra.it
#콜 도르시아 COL D’ORCIA: 토스카니의 시에나 지역의 명품 브루넬로 디 몬탈치노 와인 메이커. 수백년간 귀족이 소유해오다가 1933년 파토리아 디 산안젤로(Fattoria di Sant'Angelo)라는 이름으로 시에나에서 열린 이탈리아 최초의 와인 엑스포에서 3종의 브루넬로 빈티지를 선보였다. 1958년 다음 세대로 이어지면서 '오르시아강이 내려다 보이는 언덕'을 의미하는 콜 도르시아(Col d'Orcia)로 이름을 바꾸었다. 1973년 베르무트(Vermouth, 주정강화와인) 생산자였던 신자노(Cinzano) 가문이 매입해 370 에이커 규모의 포도원에서 다양한 브루넬로(산지오베제) 디 몬탈치노를 연간 80만병 양조하고 있다. Brunello di Montalcino Poggio al Vento Ris. 2015, $106 / Brunello di Montalcino 2017, $33/ Rosso di Montalcino 2019, $18
https://www.coldorcia.com
#레 마키올레 LE MACCHIOLE: 토스카나 볼게리 지역에서 산지오베제나 브루넬로가 아닌 국제포도품종(멀로, 카버네 프랑) 100%로 양조하거나, 이들과 카버네 소비뇽, 쉬라에 때때로 산지오베제를 블렌딩하는 독특한 명품 와이너리. 1983년 에제니오 캄폴미와 신지아 메를리 부부가 설립, 1989년 보르도 블렌드 팔레오(Paleo)를 만들었다. 이후 팔레오는 카버네 프랑 100%로, 메쏘리오(Messorio)는 100% 멀로로 양조한다. 총 69 에이커에서 매년 19만병을 생산하고 있다. Messorio 2017(Merlot), $203/ Paleo 2017(Cabernet Franc), $103/ Bolgheri Rosso 2019, $30. https://www.lemacchiole.it
#테누타 코르테 파보네 TENUTA CORTE PAVONE: 이탈리아 북동부 트렌티노 알토 아디제(Weingut Loacker), 토스카나의 시에나(Tenuta Corte Pavone)와 마렘마(Tenuta Valdifalco)의 3개 와이너리를 소유한 로아커 와인 에스테이트(LOACKER WINE ESTATE) 계열이다. 몬탈치노 맞은 편의 해발 450미터 포도원 467에이커 규모에서 수확한 산지오베제로 브로넬로 드 몬탈치노 등 연간 8만병을 생산한다. Brunello di Montalcino 2016, $53/ Brunello di Montalcino Fiore del Vento 2016, $66/ Rosso di Montalcino 2019, $19 https://www.loacker.bio
이탈리아 와인 지역 20
Image: Wikipedia
Wine Shops
Italian Wine Merchants 108 East 16th St. https://www.italianwinemerchants.com
Sherry-Lemman Wine and Spirits: 505 Park Ave. https://www.sherry-lehmann.com
PJ Wine: 4898 Broadway https://www.pjwine.com
Chelsea Wine Cellar: 200 West 21st St. https://www.chelseawinecellarnyc.com
Astor Wines & Spirits: 399 Lafayette St. https://www.astorwines.com
http://www.wine-searcher.com
http://www.zachys.com
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브래드 피트, 프랑스 와이너리 지분 러시안 재벌에 매각한 안젤리...
감사합니다.
-Elaine-