Food & Drink

Francis Ford Coppola Wine Enthusiast's 2019 Lifetime Achievement Award 프란시스 포드 코폴라 감독, 와인 메이커로 평생공로상 수상 Francis Ford Coppola at Inglenook winery, Napa Valley, California. Photo: Sam Jones 영화 '대부(The Godfather)' '지옥의 묵시록(Apocalypse Now)'의 거장 감...

NYC 버킷 리스트: 50 NYC Food (하) 50 NYC FOODS YOU NEED TO EAT BEFORE YOU DIE (Part II, 26-50) 뉴욕은 토박이, 이민자, 관광객들이 어우러져 사는 인종의 용광로이자 다색 샐러드볼이다. 음식의 메카인 뉴욕은 세계 각국의 식문화를 흡수해서 퓨전화하고, 새로운 메뉴를 탄생시키기도 했다. 이제 ...

NYC 버킷 리스트: 50 NYC Food (상) 50 NYC FOODS YOU NEED TO EAT BEFORE YOU DIE (Part 1, 1-25) 뉴욕은 토박이, 이민자, 관광객들이 어우러져 사는 인종의 용광로이자 다색 샐러드볼이다. 음식의 메카인 뉴욕은 세계 각국의 식문화를 흡수해서 퓨전화하고, 새로운 메뉴를 탄생시키기도 했다. 이제 뉴...

The Great Food Obsession <9> Vincent van Gogh: Potato & Coffee 빈센트 반 고흐: 하늘과 별과 밀밭, 그리고 감자와 커피 Vincent van Gogh, Self-portrait, 1887/ Still Life- Bloaters on a Piece of Yellow Paper, 1889/ Crab on its Back, 1887/ Café Terrace at Night,1888 "사람은 ...

My Bitter & Sweet Valentine~ Love is like a box of Chocolates "안녕하세요? 내 이름은 포레스트 검프. 초콜릿 좀 드실래요… 우리 엄마가 항상 말씀하셨죠. '인생은 초콜릿 상자와도 같다'고. 우리는 어떤 것을 갖게될 지 모르니깐요." Forrest Gump, 1994 톰 행크스가 주연한 ...

The Great Food Obsession <8> Composer Rossini's Recipes '세빌리아의 이발사' 로시니 37세 은퇴, 미식가로 제 2의 인생 트러플, 푸아그라 첨가 레시피 'alla Rossini' 무수히 개발 세계 최초의 유명인사 작곡가, 조아키노 로시니/ 로시니가 개발한 로시니 칵테일/ 로시니 디저트/ 투르네도 로시니. ...

한인 스타 셰프 데이빗 장의 모모푸쿠(Momofuku)에서 발렌타인 데이 특선 선물 세트로 초콜릿 대신 한정판 고추 플레이크와 고추 소금을 선보였다. the chilli crunch cupid(8팩 모모푸쿠 칠리 크런치), the hot stuff pack(칠리 크런치 + 스파이시 콤보) Lovely Gift Packs to Spice Up Your Valentin...

The Great Food Obsession <7> What do the British royals eat? 엘리자베스 여왕의 스페셜K, 다이애나의 스터프드 피망, 찰스의 달걀 윌리엄의 양고기 셰퍼드 파이, 케이트의 카레, 해리의 난도스 치킨, 메간의 호박 파스타 버킹엄 궁전과 영국 왕실 가족/ 다렌 맥그래디 셰프의 왕실 요리책 'Eat...

The Great Food Obsession <6> Claude Monet's Giverny Table 지베르니 정원: 피크닉과 디너 모네의 송아지 미트볼 레시피 Claude Monet, Water Lilies, 1919, The Metropolitan Museum of Art 인상주의 화가 클로드 모네(Oscar-Claude Monet 1840-1926)는 86세까지 장수했다. 모네는 43년, 그러니...

한나 셀린저 "데이빗 장은 독재자, 학대로 트라우마 남았다" 데이빗 장 "난 우울증과 양극성 장애자...동료에 상처 주었다" The David Chang Show https://www.theringer.com/the-dave-chang-show 코리안 아메리칸 스타 셰프 데이빗 장(David Chang, 장석호)이 창립한 모모푸쿠(Momofuku) 계열사에서 ...

셰이크 섁 고추장 양념치킨 샌드위치 Shake Shack’s New Korean-Inspired Chicken Sandwich + Menu 매콤달콤 고추장 양념치킨 샌드위치와 고추장 프라이, 백김치 슬로 햄버거 체인 셰이크 섁(Shake Shack)이 한국의 양념치킨에서 영감을 받은 코리안 스타일 프라이드 치킨 샌드위치(Korean-style ...

슈크루트 가르니 Choucroute Garnie 알사스 지방 요리...독일계 이민자 '행운의 설 음식' 2020년 알사스 지방의 전통요리 슈크루트 가르니를 집에서. 우리 민족은 설날 떡국을 먹는다. 무병장수와 재물운의 복을 비는 의미라고 한다. 나라마다 행운을 기원하는 음식은 다양하다. 2017 정월 초하...

The Great Food Obsession <5> 루치아노 파바로티의 식탐 세계 투어 음식가방 12개, 호텔방엔 키친 설치 요청 파스타 파바로티 레시피 Pasta Pavarotti Recipe Luciano Pavarotti "인생에서 가장 좋은 점 중의 하나는 우리가 무엇을 하던지간에 규칙적으로 중단하고, 먹기에 열중해야한다는 점이다." -...

2020 코로나 팬데믹 폐업 뉴욕 레스토랑 21클럽, 고담 바&그릴, 하카산, 보트하우스, 한잔, 오거스틴, 미션차이니즈푸드... 대니 마이어의 로어맨해튼 레스토랑 맨해타(Manhatta, 28 Liberty St. 60th Fl.) 2020년은 뉴욕 문화계, 식당업계, 관광업계 최악의 해였다. 코로나 팬데믹으로 뉴욕은 봉쇄...

The Great Food Obsession <4> Ballet Dancers' Diet 발레리나 다이어트: 미스티 코플랜드, 서희와 'ABT 키친' 미스티 코플랜드의 '발레리나 바디'(2017), 디지털 요리책 'ABT KITCHEN', 서희 Hee Seo on 'Other Dances'. Photo: Erin Baiano 발레리나들은 무엇을 먹고 사나? 오트밀, 케일, 퀴노아 샐러...

The Great Food Obsession <3> 조지아 오키프의 '키친 컨피덴셜' 오가닉, 슬로우 푸드, 모던웰빙 요리의 선구자 "A Painter’s Kitchen"(1997) by Margaret Wood/ "Dinner With Georgia O’Keeffe"(2017) by Robyn Rea 코로나 팬데믹으로 뉴욕이 봉쇄되기 1주일 전, 3월 5일 소더비(S...

프랑스 명품 보르도 샤토 무통 로칠드의 화가 레이블 Château Mouton Rothschild: The Paintings for the Labels 피카소, 달리, 워홀, 쿤스, 리히터, 호크니, 이우환...찰스 황태자까지 피카소(1973), 키스 헤어링(1988), 찰스 황태자(2004)의 작품이 담긴 샤토 무통 로쉴드 레이블. 고급 와인과 아트의...

The Great Food Obsession <2> 엘비스 프레슬리: 피넛버터바나나 샌드위치 로큰롤 황제 엘비스 프레슬리의 식탐 오디세이 1958년 3월 군 입대 후 첫 점심식사 로스트비프 샌드위치를 먹는 엘비스 프레슬리/ "Are You Lonesome Tonight?" 엘비스가 즐겼던 음식 레시피를 모은 요리책 'Are You Hungry Ton...

Who's Coming to Thanksgiving Dinner?Turkey & Wine Pairing 피노 누아, 리슬링, 보졸레 누보에서 스파클링 와인까지 터키요리에 어울리는 와인을 찾아라! www.calaveraswines.org 미국에서 추수감사절(Thanksgiving Day)과 전후로 칠면조(Turkey)를 먹을 때가 종종있다. 또한, 미국에 오래 살고 ...

The Great Food Obsession <1> 베토벤: 커피 원두 60알과 리슬링 와인 베토벤은 왜 커피 원두 수(60알)에 집착했나? "안타깝군, 너무 늦었어" 독일산 리슬링 못마시고 사망 Joseph Karl Stieler, Portrait of Beethoven, 1819/ Dr. Nagler, Rheingau Riesling 루드비히 판 베토벤(Ludwig Van Beethoven,...