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미국인들이 불고기, 비빔밥, 잡채 등 한식에 매료되면서, 미 요리사들은 김치, 고추장 등 한식 재료를 응용하는 메뉴를 속속 내놓고 있다. 미슐랭 3스타 '르 버나단'의 에릭 리퍼트와 다니엘 불루도 한국의 맛을 액센트로 선보이고 있다. 르 버나단에서는 하마치 초고추장 소스와 홍어 김치국물 소...